Pandișpanul cu stafide se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de pandișpan cu stafide. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cel mai gustos pandișpan cu stafide, preparat așa cum se cuvine.
Rețetă de Pandișpan cu stafide
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 7 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Vinete cu mozzarella și roșii la cuptor. Gratinarea acestora va duce către un gust deosebit de bun!
Timp de preparare – o ora
Timp total – 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
Pentru pandișpan:
– 6 ouă, la temperatura camerei
– 200 g zahăr
– 200 g făină
– 1 linguriță extract de vanilie
– Coaja rasă de la o lămâie
– Un praf de sare
Pentru umplutură și decor:
– 150 g stafide, hidratate în apă caldă și scurse
– 200 ml smântână pentru frișcă
– 50 g zahăr pudră
– 1 linguriță esență de vanilie
– 50 g migdale măcinate
– Zahăr pudră pentru decor
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare
- Pregătirea pandișpanului:
– Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge bine o tavă rotundă de copt cu unt și tapetează-o cu hârtie de copt. - Baterea ouălor:
– Într-un bol mare, bate ouăle cu un mixer electric la viteză mare până devin spumoase și cresc în volum.
– Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până când compoziția devine groasă și palidă. - Adăugarea aromei:
– Adaugă extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie în compoziția de ouă și amestecă ușor cu o spatulă. - Incorporarea făinii:
– Cerni făina și sarea peste amestecul de ouă și încorporezi cu grijă folosind o spatulă de silicon sau o lingură de lemn. Ai grijă să nu pierzi aerul din compoziție. - Coacerea pandișpanului:
– Toarnă compoziția de pandișpan în tava pregătită și nivelează cu o spatulă.
– Coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când pandișpanul este pufos și auriu.
– Scoate tava din cuptor și lasă pandișpanul să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. - Pregătirea umpluturii și decorului:
– Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră și esența de vanilie până obții vârfuri moi.
– Adaugă stafidele hidratate și scurse în smântână și amestecă ușor.
– Taie pandișpanul răcit în două straturi orizontale folosind un cuțit lung și ascuțit.
– Așază unul dintre straturi pe un platou de servire și împrăștie migdalele măcinate peste el.
– Întinde uniform jumătate din amestecul de smântână și stafide peste primul strat de pandișpan.
– Acoperă cu cel de-al doilea strat de pandișpan și presară zahăr pudră deasupra. - Finalizarea și servirea:
– Decorativ, poți să decorezi pandișpanul cu stafide întregi și migdale măcinate rămase.
– Lasă pandișpanul să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de a-l tăia și a-l servi.
– Feliază și servește pandișpanul rotund cu stafide alături de ceai sau cafea, pentru un desert elegant și delicios. Această rețetă complexă de pandișpan rotund cu stafide va impresiona cu siguranță papilele gustative ale tuturor, fiind un desert perfect pentru ocazii speciale sau pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
