Creveți tempura pe pat de legume și edamame cu sos de soia, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad. “Scoateți creveții într-o sită și lăsați să se scurgă de surplusul de ulei.”

Chef Joseph Hadad a explicat, pas cu pas, cum pregătește creveții tempura cu sos de soia.

Chef Joseph Hadad, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari de la noi din țară, reușește de fiecare dată să surprindă cu rețete inedite atunci când intră în bucătărie, iar, de asemenea, ele nu lipsesc nici din mediul online, acolo unde încântă privirile și gusturile tuturor celor care îl urmăresc. De această dată, bucătarul a pregătit creveți tempura, pe un pat de legume și edamame cu sos de soia, menționând toate ingredientele de care are nevoie.

Cum pregătește chef Joseph Hadad creveții tempura cu sos de soia?

Citește și: Budincă de paste cu mere și stafide, rețeta lui chef Joseph Hadad! Un desert consistent de-a dreptul: "Curățați merele de coajă și puneți-le în apă cu sucul de lămâie!"

Citește și: Țelină gratinată cu ciuperci, rețeta lui chef Joseph Hadad! Ține cont de temperatura cuptorului: "Trebuie să aibă o crustă maronie. Poftă bună!"

Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro

După ce totul este ales cu grijă, bucătarul pregătește aluatul pe care îl lasă la frigider timp de 30 de minute, feliază morcovii și ghimbirul, toate finuț, usturoiul mediu, ceapa verde cu pastele de fasole, crestează creveții în partea din interior, pune sare, coajă de lime și lasă 30 de minute la frigider să se îmbine în arome. Încinge o tigaie în care pune usturoiul și ghimbirul, apoi vine cu legumele, adaugă ulei de susan, iar în acest timp trece creveții prin aluat și îi lasă să se gătească uniform.

Ingrediente x2 porții:

• creveți 6 bucăți (sau alte fructe de mare ori peste)
• 1/2 coajă lime
• 1 morcov
• 3 fire ceapă verde
• 1/2 gulie
• 80-100g fasole galbenă
• Ghimbir 4-5 felii
• 2 căței usturoi
• Ulei de susan 1 lingură
• Susan negru 1/2 lingura
• Miere 12g
• Baie de ulei
• 4-5 linguri ulei
• Soia 100 ml
• Edamame 3 linguri

Aluat:

Citește și: Ileana Sterp, postare emoționantă după botezul lui Miray. Mama Geta a atras atenția tuturor: „Foarte frumoasă”- kanald.ro

Citește și: Băiețel de 7 ani mort după ce a fost pedepsit de părinți să mănânce forțat- stirilekanald.ro

• făină 200g
• bere 325 ml
• drojdie uscată 2.5g
• puțină sare

“Pregătiți aluatul: amestecați toate ingredientele menționate pentru aluat, apoi strecurați și puneți la frigider pentru 30 de minute. Pregătiți ingredientele: feliați fin morcovii, gulia si ghimbirul. Tocați fin usturoiul. Feliați în bucăți medii ceapa verde și păstăile de fasole. Încrestați creveții în partea din interior și întindeți, ca să rămână drepți. Puneți puțină sare pe creveți și niște coajă de lime rasă, după ce i-ați încrestați, apoi lăsați 30 de minute pană la o oră la frigider ca să se îmbine aromele.