Iată cum pregătești unul dintre cele mai bune prăjituri.
Prăjitura Albă ca Zăpada mai este cunoscută și sub denumirea de Lămâiță.
Este desertul preferat de întreaga familie datorită gustului aromat și a foilor proaspete. Este un preparat nelipsit de pe masa de sărbători, așa că te învățăm cum să faci prăjitura Albă ca Zăpada pentru Crăciun sau chiar pentru Revelion. Garantat, toți invitații vor fi fermecați de gustul său.
Ingrediente pentru Albă ca Zăpada – prăjitura de Crăciun
Ai nevoie pentru 4 foi:
150 ml ulei 3 ouă 150 gr zahăr 1 plic bicarbonat de amoniu stins în 10 ml oțet
un praf de sare
făină cât cuprinde.
Ai nevoie pentru cremă: 250 gr unt 100 gr amidon alimentar 300 ml lapte 2 ouă 150 gr zahăr zeamă și coajă de la lămâie, după gust.
Citeste si: Rețeta zilei: Cum să faci cel mai bun Tiramisu. Așa ceva nu ai mâncat nici la restaurant!
Citeste si: Cea mai delicioasă prăjitură! Senzații culinare în bucătărie
Citeste si: Două ingrediente și 20 de minute! Doar atât și o prăjitură fabuloasă este gata!
250 de ml de lapte se pun la fiert într-o cratiță. Separat, într-un bol, se amestecă zahărul, amidonul, ouăle și 50 ml lapte rece. Când laptele a început să fiarbă, se adaugă compoziția de mai sus și se amestecă bine până se îngroașă și fierbe în clocot. Se ia cratița de pe foc, se pune compoziția într-un bol la răcit. Când este rece se amestecă împreună cu unt, zeama și coaja de la o lămâie.
Prăjitură Albă ca Zăpada. Cum se pregătesc foile
Foile: Într-un bol se adaugă ingredientele: uleiul, zahăr, ouă, amoniu stins în oțet, praf de sare și se amestecă bine, până se dizolvă zahărul. Se adaugă treptat făina până se obține o compoziție aproape vârtoasă, potrivită pentru a fi întinsă.
Se împarte compoziția în patru părți, care se întind și se coc pe dosul tăvii. Se unge tava cu ulei, apoi se pune un praf de făină și se întinde foaia pe dosul tăvii. Se lasă circa 10 minute la copt.
Se umplu cu crema, care se împarte în trei straturi de cremă. Se ține la rece, până a doua zi. Se pudrează cu zahăr farin și se taie după preferință.
