Pui cu broccoli și orez, o rețetă ideală pentru un prânz de weekend. Este o alegere excelentă pentru prânzurile relaxante de weekend, când aveți timp să pregătiți și să savurați o masă gătită acasă.
Puiul cu broccoli și orez oferă un echilibru perfect între aromele savuroase și textura variată. Puiul în sos roșu cu ciuperci este suculent și bine condimentat, cu un sos bogat și aromat. Broccoliul fiert adaugă un element de prospețime și crocant, echilibrând bogăția sosului. Orezul basmati, cu textura sa ușoară, completează perfect acest trio, absorbând frumos sosul și unind toate aromele într-un ansamblu armonios. Este o masă completă și satisfăcătoare, ideală pentru a fi savurată în diverse ocazii, de la mesele de zi cu zi la evenimentele speciale.
Citește și: Pizza proteică, rețeta pregătită de Cristina Șișcanu. „500 de calorii are toată pizza.”
Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem bucura de savoarea preparatului.
Ingrediente
Ingrediente pentru pui în sos roșu
- 4 bucăți de piept de pui, tăiate cuburi
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 3 căței de usturoi, tocați
- 400 g de ciuperci, feliate
- 1 cutie de roșii pasate sau roșii tocate în suc propriu
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 cană de vin alb (opțional)
- 1 cană de supă de pui sau apă
Ingrediente pentru broccoli
- 1 buchet mare de broccoli, tăiat în buchete
- Sare după gust
Ingrediente pentru orez
- 1 cană de orez basmati
- 2 căni de apă
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de unt sau ulei de măsline (opțional)
Mod de preparare preparat
Mod de preparare pui în sos roșu cu ciuperci
- Spălați pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l cuburi. Tocați ceapa și usturoiul fin. Feliați ciupercile.
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de pui și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile. Scoateți puiul și puneți-l deoparte.
- În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și sotați până devin moi și translucide. Adăugați ciupercile feliate și continuați să gătiți până când ciupercile sunt moi și și-au eliberat apa.
- Adăugați roșiile pasate sau tocate, pasta de tomate, zahărul, busuiocul, oregano și cimbrul. Amestecați bine. Dacă folosiți vin alb, adăugați-l acum și lăsați-l să fiarbă până se reduce la jumătate.
- Puneți bucățile de pui înapoi în tigaie. Adăugați supa de pui sau apa, amestecați bine și aduceți sosul la fierbere. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când puiul este complet gătit și sosul s-a îngroșat. Gustați și ajustați sarea și piperul.
Mod de preparare broccoli
- Aduceți la fierbere o oală mare de apă sărată. Adăugați floretele de broccoli și fierbeți-le pentru 3-4 minute, până devin crocante și fragede. Scurgeți broccoliul și clătiți-l cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Scurgeți bine.
Mod de preparare orez
- Spălați orezul basmati sub apă rece până când apa devine limpede. Acest lucru ajută la îndepărtarea amidonului în exces și previne lipirea orezului.
- Într-o oală medie, adăugați orezul spălat, apa și sarea. Dacă doriți, adăugați unt sau ulei de măsline pentru un plus de gust. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic, acoperiți oala și lăsați să fiarbă încet pentru 15 minute, sau până când apa este complet absorbită și orezul este gătit. Luați oala de pe foc și lăsați orezul să stea acoperit pentru încă 5 minute, apoi afânați-l cu o furculiță.
Servire
- Puiul se așază pe farfurii, alături de buchețelele de broccoli fiert, dar și de orezul basmati. Serviți proaspăt. Poftă bună!
Îți recomandăm și rețeta de Quesadilla de pui. O masă rapidă și gustoasă!, pentru un preparat mexican delicios, constând dintr-o lipie crocantă umplută cu diverse ingrediente precum carne de pui, porumb și ardei, apoi prăjită până devine aurie și crocantă. Este ideală pentru o masă rapidă și savuroasă, potrivită pentru orice moment al zilei.
