Pui crispy și sos barbecue, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad. “Prăjiți în baie de ulei.”

Diana Puiu 16 martie 2025 Actualizat: 16 martie 2025, 16:22

Chef Joseph Hadad a explicat, pas cu pas, cum pregătește puiul crispy și care sunt secretele pentru acest preparat.

Chef Joseph Hadad surprinde din nou pe toți urmăritorii săi, așa cum a reușit de fiecare dată, iar rețelele de socializare devin adevărate colțuri din bucătărie, acolo unde, pas cu pas, sunt pregătite mâncăruri delicioase. Este mai ușor decât putem crede să realizăm o mâncare ca la restaurant, fără să petrecem foarte mult timp în bucătărie, iar cu atât mai mult, treaba devine și mai ușoară atunci când avem ajutor.

Cum pregătește chef Joseph Hadad puiul crispy și sosul barbecue?

Citește și: Ouă Benedict cu spanac și piept de rață afumat, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad. "Dacă preferați oul mai moale cum îl prefer și eu, îl lăsați 3 minute."

Citește și: Vânătă la cuptor cu ou, condimente și sos, alternativa pentru vegetarieni pregătită de chef Joseph Hadad. “Prăjiți în ulei pe ambele părți până când este aurie.”

De această dată, chef Joseph Hadad a pregătit pui crispy și a explicați care sunt ingredientele de care are nevoie, dar și cum pregătește sosul barbecue de casă. După ce a menționat ingredientele, acestea trebuie puse la un loc și gătite la foc mic până când sosul începe să scadă, apoi se îngroașă. Ulterior, urmează a fi gătit puiul crispy, iar bucățile mici din piept de pui sunt trecute prin amidon, ouă, lapte cereale și mac, un ingredient inedit dar delicios. Bucățele de piept sunt prăjite în ulei, iar ulterior urmează a fi servite cu sosul pregătit acasă.

„Sos barbecue de casa:
Ketchup 2 linguri
Soia 120 ml
Pastă de roșii 1 lingura
Usturoi 2 căței tocați fin
Zahăr brun 1 1/2 linguri
Boia dulce afumat 1 lingură
Tabasco sos 1 lingură
Piper negru după gust
Foi de dafin 3
Sare foarte puțină (este deja soia)
Apă 250 ml

Crispy:

Citește și: Rezumat episodul 52 „Fata de la fereastră”, difuzat în 17 decembrie la Kanal D: Un nou conflict apare între Cana și Alp după ce acesta află că soția lui a păstrat copilul lui Sedat, iar Nalan se hotărăște să divorțeze- kanald.ro

Citește și: Un microbuz cu români, implicat într-un accident mortal pe autostrada A4 din Germania- stirilekanald.ro

Piept de pui 1 bucată
Panko 200g
Cereale de porumb 1 pahar
Mac 1 1/2 linguri
Amidon de porumb
Ouă bătute (cu sare si piper)
Baie de ulei

Proces:

Sosul: Puneți toate ingredientele și gătiți la foc mic până când sosul cade la jumătate și s-a îngroșat.
Crispy: Tăiați în bucăți mai mici pieptul de pui, treceți-l mai întâi prin amidon, apoi ouă, după care prin amestecul de panko, cereale si mac. Prăjiți în baie de ulei pana când sunt maro-auriu.
Puteți servi atât cu sosul cald, cât și rece. Poftă bună! Păstrați sosul o săptămână la frigider.”, a scris chef Joseph Hadad pe contul său de socializare.