Roxana Blenche a pregătit un brownie cu lapte condensat caramelizat. Pașii sunt extrem de ușor de aplicat, iar desertul este perfect pentru întreaga familie.
Cunoscută și îndrăgită pentru rețetele sale, Roxana Blenche împărtășește o mulțime de preparate delicioase cu toți iubitorii gastronomiei. Urmăritorii sunt extrem de atenți la fiecare pas, iar deserturile sunt foarte apreciate. Recent, Roxana a pregătit un brownie cu lapte condensat caramelizat și a menționat toate ingredientele necesare.
Ingrediente pentru brownie cu inserție de caramel sărat:
- 250 g de ciocolată amăruie
- 200 g de unt
- 6 ouă întregi
- 150 g de zahăr
- Un praf de sare
- 200 g de făină
- 1 plic de praf de copt
- 3 linguri cu vârf de cacao
- Lapte condensat caramelizat
- Fulgi mari de sare
- Zahăr pudră, pentru decor
- Înghețată cu fistic, pentru servire
“Facem brownie cu inserție de caramel sărat. Hai să trecem la treabă! Pentru început, avem nevoie de 250 de grame de ciocolată amăruie, pe care o tăiem la cuțit și o să o punem la topit la bain-marie, împreună cu 200 de grame de unt. Punem untul și imediat și ciocolata. Avem nevoie de 6 ouă întregi. Rețeta asta de brownie îmi place că este foarte simplă și foarte gustoasă. Avem grijă să se topească toată ciocolata și untul. Peste ouă adăugăm un praf de sare, 150 de grame de zahăr și spumăm totul foarte bine. Oul s-a spumat tare frumos. Am pus aici, într-un vas, ciocolata cu untul topit. Și acum, într-un fir subțire, o să-l adăugăm în compoziție. Ridicăm mixerul, cernem 200 de grame de făină, 1 plic de praf de copt și o să punem și 3 linguri de cacao cu vârf. Amestecăm ingredientele uscate, iar acum le adăugăm treptat în compoziție.”, a povestit Roxana Blenche.
Cum pregătește Roxana Blenche brownie cu lapte condensat
După ce a topit ciocolata și a făcut amestecul, următorul pas este să facă baza pentru brownie, pe care o toarnă în tavă și o coace la 180 de grade. Când este gata, prăjitura se lasă la răcit, apoi este tăiată.
“Baza noastră de brownie este gata. Adăugăm jumătate din compoziție în formă. Eu am o formă de 28 de centimetri. Pentru această rețetă, să fie totul mai simplu, să nu stai să faci de la zero caramelul, punem alveole de lapte condensat caramelizat. Așa îl găsiți în magazine. Fulgi de sare mari, iar acum punem restul de compoziție pentru brownie. Așa mergem deasupra. Acum mergem cu ea la cuptor, la 180 de grade, pentru aproximativ 25–30 de minute. Scoatem din cuptor brownie-ul. Brownie-ul nostru s-a răcit. Acum, cu grijă, îl scoatem din formă. Ce bine arată! Fac așa în trei. Punem pe o farfurie și acum vă arăt combinația perfectă. Zahăr pudră. Pun și pe restul prăjiturilor. Iar acum o să iau înghețată cu fistic deasupra și poftă bună, dragilor! Sper să încercați rețeta!”, a mai povestit bucătarul.
