Supă cremă de mazăre și mentă, rețeta lui Joseph Hadad. “Pasați totul până când obțineți o textură netedă și cremoasă.”

04 decembrie 2024 Actualizat: 08 ianuarie 2025, 11:18
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Supă cremă de mazăre și mentă, rețeta lui Joseph Hadad. “Pasați totul până când obțineți o textură netedă și cremoasă.”
Supă cremă de mazăre și mentă, rețeta lui Joseph Hadad. “Pasați totul până când obțineți o textură netedă și cremoasă.”
3 poze vezi galeria

Chef Joseph Hadad a dezvăluit cum pregătește supa cremă de mazăre și mentă, dar și care sunt ingredientele de care are nevoie.

Chef Joseph Hadad este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari, iar acesta reușește întotdeauna să împartă numeroase preparate delicioase cu toți cei care îl urmăresc în mediul online, pe toate canalele de socializare. De această dată, bucătarul a pregătit o rețetă inedită de supă cremă de mazăre și mentă și a dezvăluit toate ingredientele de care are nevoie.

Supă cremă de mazăre și mentă, rețeta lui Joseph Hadad. “Pasați totul până când obțineți o textură netedă și cremoasă.”[Sursa foto: freepik]

Ingrediente pentru 4-6 porții:

  • 500g mazăre congelată
  • 80g unt
  • 1 1/2 ceapă albă
  • 2 căței de usturoi
  • 3-4 crenguțe de mentă (doar frunzele)
  • 1/2 salată verde
  • 50 ml vin alb sec
  • 500 ml apă
  • Sare și piper după gust

Cum pregătește chef Joseph Hadad supa cremă de mazăre cu mentă

Citește și: Plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză, rețeta lui chef Joseph Hadad! Află care este temperatura potrivită: "Gătiți somonul, însă trebuie să rămână totuși puțin negătit înăuntru!"

Citește și: Pui în crustă de aluat, rețeta lui chef Joseph Hadad. „Puiul este gata dacă frigăruia este foarte fierbinte.”

Citește și: AVERTISMENT de la ANM! Vine codul GALBEN în România... Vezi mai mult- kanald.ro

Citește și: Ce sunt bacteriile bune și cum le alegi- stirilekanald.ro

Chef Joseph Hadad începe prin a tăia ceapa felii și tocați usturoiul, iar între timp curățați și salata pe care o tăiați bucăți mari. Adăugați-le la fiert în oală, cu ceapa, pentru câteva minute. Nu uitați și de ingredientul secret, vinul, pe care îl veți adăuga odată cu mazărea și lăsați să se gătească timp de 5 minute. Transferați cu grijă supa și legumele într-un blender, apoi pasați totul până obțineți o textură netedă și cremoasă.

“Tăiați ceapa în felii și tocați fin usturoiul. Curățați cotorul salatei și tăiați-o în bucăți mai mari. Topiți untul într-o oală și adăugați ceapa, gătind-o pentru 2-3 minute și amestecând din când în când. Apoi, adăugați usturoiul și continuați să gătiți pentru încă 2 minute, până când ceapa devine translucidă. Adăugați frunzele de mentă, gătindu-le timp de 1 minut. Urmează să adăugați salata verde, gătind pentru încă 2 minute și amestecând continuu.
Salata ar trebui să se înmoaie și să-și reducă volumul. La această etapă, condimentați amestecul cu sare și piper după gust. Adăugați mazărea în oală, lăsând-o să se gătească timp de 5 minute. După aceea, turnați vinul alb și apa. Acoperiți oala cu un capac și lăsați să fiarbă până când mazărea devine fragedă.  Transferați cu grijă supa și legumele într-un blender. Pasați totul până când obțineți o textură netedă și cremoasă, specifică unei supe-cremă bine preparate. 
Serviți supa caldă. Pentru un plus de eleganță și textură, decorați cu boabe de mazăre întreagă și crutoane. Poftă bună!”, a spus Joseph Hadad.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Care este secretul lui chef Joseph Hadad pentru o doradă perfectă, exact ca la restaurant? „Acest pas este foarte important, nu-l omiteți!”

Gestul lui Cristian Mungiu, la Cannes! Care este explicația

Primele măsuri după ce o dronă s-a prăbușit în Galați, anunțate de Nicușor Dan: „Consulul Rusiei de la Constanţa a fost declarată persoană non grata, iar consulatul se va închide”

PRINCIPALA IPOTEAZĂ A ANCHETATORILOR în cazul crimei de la Târgu Jiu. Detaliile L-AU ÎNGROZIT pe procurorul de caz, iar la ieșirea din apartament a fost SUB SEMNUL ȘOCULUI: "Nu am mai întâlnit așa ceva. Își crease un..."

Yiğit Koçak, actorul care joacă rolul Ömer în serialul Totul pentru familia mea, în cele mai trăsnite ipostaze alături de colegele sale de platou: „Timp cu familia!” Cum a fost surprins acesta în spatele camerelor de filmat

Horoscop săptămânal 1-7 iunie 2026: Semnul zodiacal care începe vara cu o sumă mare de bani în cont

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Te-ar putea interesa și...
Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri
Editors picks