Iată cum pregătește Gabriela Cristea un preparat simplu, dar cu un gust sofisticat.
Gabriela Cristea este una dintre cele mai iubite vedete din România. Pe lângă faptul că este o profesionistă în televiziune, Gabriela Cristea a demonstrat de multe ori că este o gospodină desăvârșită și că reușește să facă preparate spectaculoase chiar și când nu are multe ingrediente la dispoziție.
De data aceasta, frumoasa vedetă a dezvăluit pe contul său de Instagram o rețetă de pere coapte cu brânză și nuci culese direct din curtea sa.
Ingrediente: nuci, brânză, pere, ulei de măsline.
„Dragilor, toamna vine cu o bogăție de culori. Așa că astăzi o să facem un preparat cu diverse roade ale pământului care se coc acum toamna. Adică o să folosim pere și o să folosim nuci. Nucile le-am luat chiar de la mine din grădină, din nucul nostru, pentru că au început să cadă pe jos și m-am dus, le-am adunat. Am găsit perele acestea la vecina mea. Astăzi o să avem nevoie de un pic de miere, Avem nevoie de brânză din aceasta nobilă cu mucegai, dar mie îmi place să fie un pic mai dulce, nu din aceea super iute. Mai avem nevoie de un pic de ulei de măsline.
Cum se prepară perele cu brânză nobilă și cu nuci
După ce se taie perele pe jumătate și se curăță, se ung cu ulei de măsline și se pun la cuptor pentru 30 de minute. Se scot din cuptor și se mai ung puțin cu ulei de măsline ca să se rumenească frumos. Iată cum face Gabriela Cristea, pas cu pas:
„Tăiem perele pe din două și avem grijă să scoatem cotorul și trebuie să rămână curate. O curățăm și pe cealaltă, Avem grijă să scoatem și partea aceasta pentru ca para să rămână frumoasă. Practic, avem două porții aici pentru că fiecare va primi câte două jumătăți de pară. Punem niște ulei de măsline și ungem bine ca uleiul să fie peste tot. O să coacem perele întoarse în sus cu coaja. Ungem cu ce a mai rămas din ulei, Nu vreau să pun foarte mult ulei, așa că, din ce avem în tavă, punem peste. La acest moment, mai puteți să adăugați și un pic de scorțișoară, dacă vreți ca perele să fie aromate, dar mie îmi place gustul acela de dulce-sărat, dar fără prea multe arome, așa că o să le bag la cuptor și o să le coc așa cum sunt, pentru aproximativ 30 de minute, la 200 de grade, pe treapta de sus, foarte aproape de locul unde se coace.
Între timp, ne ocupăm de nuci. Am desfăcut vreo 5-6 nuci, am un pumn de nuci, mi-ajunge, este perfect pentru cât vreau eu să gătesc. Mă duc să le trag un pic la tigaie, doar un pic le rumenesc, nu foarte mult, cât să scot toate aromele din ele. Cam așa arată perele după ce au stat 30 de minute la cuptor, hai să le întoarcem. Încă un pic de miere și le mai băgăm puțin la cuptor să se rumenească și pe această parte. Mai trebuie doar să montăm preparatul, pentru că știți că mie îmi place să-l montez frumos și pe o farfurie.
Rupem bucăți de brânză din această brânză nobilă și punem pe aici, pe acolo. Mie îmi place să rup bucățile de brânză pentru că îmi place aerul acesta rustic pe care îl capătă preparatul. Desfacem deasupra o crenguță de cimbrișor, adăugăm o crenguță și pentru decor, miere deasupra. Nu uităm de nuci pentru că nucile vor da o savoare, eu le rup așa cu mâna, vreau să fie destul de grosier tocate.
O nebunie! Vă invit să faceți acest preparat pe care îl puteți mânca la cină sau la prânz, pentru că este suficient de consistent și foarte, foarte bun. Poftă bună!”
