Da, e crema aceea absolut delicioasă din croissante, dar varianta sănătoasă, de casă.
Desert 8 martie: Cremă de șampanie
Timpi de preparare
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 20 min
Citeste si: Tiramisu cu coacăze – desertul perfect într-un timp foarte scurt
Desert 8 martie: Cremă de șampanie
Ingrediente
28 g amidon (1 plic)
240 ml smântână dulce/pentru frișcă
240 ml șampanie
100 g + 2 linguri zahăr tos
2 ouă mari
4 gălbenușuri mari
4 linguri unt
1 linguriță extract de vanilie/2 fiole esență de vanilie
Desert 8 martie: Cremă de șampanie
Mod De Preparare
Într-un castron mare, bate amidonul cu jumătate din cantitatea de smântână.
Într-o crăticioară medie, combină restul de smântână cu șampania și zahărul. Adu la fierbere, amestecând continuu cât să se dizolve zahărul, apoi dă de pe foc.
Citeste si: Biluțe de biscuiți cu vișine. Desertul copilăriei în doi timpi și trei mișcări
Citeste si: Prăjitura Albinuța. Modul de preparare al acestui desert savuros
Citeste si: Prăjituri vegane care pot fi făcute de oricine
Adaugă ouăle întregi și gălbenușurile peste amestecul de amidon și smânttână. Bate la treapta mică a mixerului pentru omogenizare. În timp ce amesteci, adaugă jumătate din cantitatea amestecului fierbinte. Restul pune-l înapoi pe foc și adu la fierbere.
Toarnă amestecul rece peste cel din crăticioară și amestecă încontinuu, până când obții o cremă omogenă, mătăsoasă, ce are consistența unei budinci.
Dă de pe foc, adaugă untul și esența de vanilie. Toarnă crema printr-o sită (pentru a scăpa de eventualele cocoloașe) într-un bol, acoperă cu folie de plastic și dă la rece pentru cel puțin 2 ore.
Citeste si: Plăcintă cu mere: ce să pui în compoziţie pentru un gust desăvârşit
Citeste si: Cum faci cea mai bună plăcintă cu brânză dulce! Ingredientul secret care face diferenţa
Citeste si: Mousse de ciocolată. Cum faci un mousse de ciocolată bogat în fibre fără ouă, lapte şi făină
sursa: retete.unica.ro