Cum pune Gina Bradea castraveții la oțet și care este secretul pentru ca ei să reziste câțiva ani, fără conservant. „Să fie o bucurie și pentru ochi, nu doar pentru stomac.”

Gina Bradea a explicat cele două metode prin care pot fi puși castraveții la oțet. Aceasta se folosește de rețeta mamei sale.

Gina Bradea este unul dintre cei mai cunoscuți bloggeri culinari, iar aceasta are o activitate extrem de apreciată în lumea gastronomiei. Pe lângă rețelele de socializare administrate de ea, pe care împărtășește numeroase rețete, aceasta a scris și cărți de bucate, în care a explicat, pas cu pas, cum păstrează gustul autentic al diferitelor preparate. Mâncărurile tradiționale  sunt întotdeauna pe lista ei, iar când vine vorba de pregătirea pentru iarnă, se folosește de toate fructele și legume din grădina ei, rodite în timpul verii.

Cum pune Gina Bradea castraveții la oțet?

Citește și: Pârjoale din carne de vițel, rețeta pregătită de Gina Bradea. “Sunt crocante la exterior, foarte moi și suculente la interior.”

Citește și: Care este secretul Ginei Bradea, pentru cea mai bună prăjitură: Felii Londra? "O prăjitură de casă extraordinară!"

De această dată, Gina Bradea a pus castraveții la oțet pentru anotimpul rece, iar aceasta a explicat și cele două metode prin care aceștia pot fi puși la borcane. De asemenea, nu folosește deloc conservant, secretul fiind sterilizarea borcanelor.

Ingrediente:

Citește și: Rezumat episodul 68 „O dragoste”, difuzat miercuri 10 iunie 2026 la Kanal D: Gorkem încearcă să îl sprijine pe Fatih și îi promite că îl va ajuta să ajungă la conducerea companiei- kanald.ro

Citește și: (P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal  - stirilekanald.ro

• 3 kg de castraveți proaspeți, micuți
• 1 l oțet de 9 grade
• 3 l apă
• 4 linguri sare de murături
• 8 linguri de zahăr sau miere
• 3 lingurițe boabe de muștar
• 2 lingurițe boabe de piper
• 1 morcov
• 1-2 cepe
• Țelină verde
• Mărar uscat
• Hrean
• 3-4 căței de usturoi
• 2 frunze de dafin
• Ardei iute

“Începem să punem castraveți în oțet.  Din ce am adunat, am pus 16 borcane de 720 de grame. Cei mai micuți i-am lăsat întregi, iar pe cei mari i-am tăiat felii și i-am pus. Punem oțetul clocotit. Se pot face în două feluri: castraveții opriți în oțet, puși doar cât să se ridice, apoi se clocotește și oțetul și se toarnă sau pun oțetul clocotit, pun castraveții și bag la sterilizat. Sterilizez 5 minute, cât să se încălzească foarte bine oțetul și rezistă 2-3 ani, fără conservant și altceva, nu este nevoie dacă sterilizăm. Pun capace noi de fiecare dată, în fiecare an le schimb. Cum mai adunăm, mai pun puțin câte puțin. Am pus în borcane usturoi, ardei iute am pus la fiert, semințe de muștar, boabe de piper, mărar, totul este cât se poate de bine. Am făcut și un brăduț din morcov pentru că mie îmi place să văd borcanele frumos așezate pe raft, să fie o bucurie și pentru ochi, nu doar pentru stomac. Castraveți dulci-acrișori, rețeta mamei mele pe care nu o schimb.”, a povestit Gina Bradea.