Varza gatita in stil italian - O reteta inedita, cu orez

Incearca o reteta inedita de varza! Se face cu orez, este originara din Italia si este delicioasa.

Ingrediente:

3 linguri ulei de masline extravirgin
1 ceapa medie, tocata
1-2 tulpini de telina, tocate
cca 175 gr piure de rosii
cca 1 litru de apa
1 varza medie
1/2 lingurita piper
1 lingurita sare de mare (sau mai putina, dupa gustul fiecaruia)
cca 160-200 gr orez Arborio
parmezan ras (optional)

Mod de preparare:

1.

Caleste ceapa si telina in ulei incins.
2. Toaca varza marunt (indeparteaza inima, intrucat e foarte tare.
3. Pune piureul de rosii peste ceapa si mai gateste vreo 5 minut.
4. Adauga apoi apa si sare, dupa care varza. Amesteca din cand in cand. Lasa sa fiarba la foc mic vreo 10 minute.
5. Adauga orezul, amesteca si lasa sa fiarba in continuare la foc mic, de data aceasta pana la 30-40 de minute.
Serveste varza gatita in stil italian cu parmezan ras.

Sursa