Tort cu ciocolată și glazură albă, o rețetă ideală pentru petreceri. Acest tort aduce un aspect spectaculos și un gust rafinat care va impresiona invitații.
Tortul cu ciocolată și glazură albă este un desert elegant, ideal pentru a marca momente speciale. Acest tort combină un strat subțire și moale de blat de vanilie cu o cremă densă și bogată de ciocolată, acoperit de o glazură de ciocolată albă. Decorat cu dungi de ciocolată neagră și fructe de pădure proaspete, acest tort nu doar că impresionează prin aspectul său, dar oferă și o experiență deosebită. Cu combinația sa de arome bogate și texturi delicate, alături de decorul atrăgător, acest tort oferă o experiență culinară care va încânta orice invitați.
Citește și: Desert cu mousse de ciocolată și biscuiți. „Este atât de aerat și miroase foarte bine.”
Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem bucura de savoarea desertului.
Ingrediente
Ingrediente pentru b lat de vanilie
- 250 g de făină
- 200 g de zahăr
- 100 g de unt, la temperatura camerei
- 2 ouă
- 200 ml de lapte
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de esență de vanilie
Ingrediente pentru c rema de ciocolată
- 200 g de ciocolată neagră
- 250 ml de smântână pentru frișcă
- 50 g de unt
- 2 linguri de zahăr pudră, opțional
Ingrediente pentru g lazura de ciocolată albă
- 150 g de ciocolată albă
- 100 ml de smântână pentru frișcă
Ingrediente pentru decor
- 50 g de ciocolată neagră
- 100 g mure sau afine
Mod de preparare desert
Mod de preparare blat de vanilie
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și tapetează cu făină două forme de tort sau o singură formă, dacă dorești un tort mai înalt.
- Într-un bol mare, cerne făina, praful de copt și sarea. Amestecă bine și pune deoparte.
- Într-un alt bol, bate untul și zahărul până obții o cremă ușoară și pufoasă. Acest proces durează aproximativ 3-4 minute. Adaugă ouăle, unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare. Adaugă esența de vanilie și amestecă până se combină.
- Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul de unt, alternând cu laptele, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecă ușor până când obții un aluat uniform.
- Împarte aluatul în mod egal în cele două forme de tort pregătite și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă blaturile să se răcească în forme timp de 10 minute, apoi scoate-le și lasă-le să se răcească complet pe un grătar.
Mod de preparare c rema de ciocolată
Citește și: ”Super gripa” a ajuns în România. Care este primul simptom- kanald.ro
- Într-un bol rezistent la căldură, pune ciocolata neagră și 50 ml din smântâna pentru frișcă. Încălzește la bain-marie sau în microunde, amestecând frecvent până când ciocolata este complet topită și netedă.
- Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă rămasă până se formează vârfuri moi. Dacă dorești o cremă mai dulce, poți adăuga zahărul pudră în această etapă.
- Adaugă amestecul de ciocolată topită în smântâna bătută și amestecă ușor până când obții o cremă uniformă și bine combinată. Lasă crema să se răcească la temperatura camerei pentru a se îngroșa puțin înainte de asamblare.
Mod de preparare g lazura de ciocolată albă
- Într-un bol rezistent la căldură, pune ciocolata albă și smântâna pentru frișcă. Încălzește la bain-marie sau în microunde, amestecând frecvent până când ciocolata albă este complet topită și netedă. Lasă glazura să se răcească puțin înainte de utilizare.
Asamblare, decorare si servire
- Dacă blaturile s-au ridicat în centru, taie-le ușor pentru a le face plane. Așază un blat pe un platou de tort sau un suport. Întinde uniform un strat gros de cremă de ciocolată peste primul blat. Așază al doilea blat deasupra cremei și apasă ușor pentru a-l fixa. Toarnă glazura de ciocolată albă peste tort, lăsând-o să curgă ușor pe margini. Folosește o spatulă pentru a nivela și a uniformiza glazura pe suprafața tortului.
- Topește ciocolata neagră și pune-o într-un cornet de hârtie sau într-o pungă mică cu un colț tăiat. Fă dungi decorative pe suprafața glazurii de ciocolată albă. Decorează tortul cu mure sau afine. Lasă tortul să se răcească complet înainte de a-l tăia.
Îți recomandăm și rețeta de Clătite americane și smoothie de căpșune. Un răsfăț dulce pentru un moment plăcut și delicios!, pentru clătite pufoase și aerate, cu o textură moale, perfecte pentru un mic dejun sau brunch delicios. Servite cu bucăți de căpșuni și un sirop dulce de ciocolată, ele sunt o alegere ideală pentru un start dulce al zilei. Cu un smoothie răcoritor și cremos, preparat din căpșuni proaspete sau congelate, amestecate cu iaurt și un strop de miere, o băutură sănătoasă și revigorantă, perfectă pentru a însoți clătitele americane sau pentru a fi savurată ca gustare.
