Supă cremă de vinete și dovlecei, cu sos de roșii, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad: “Gătiți până când se înmoaie.”

Diana Puiu

14 iulie 2025 Actualizat: 14 iulie 2025, 12:42

Supă cremă de vinete și dovlecei, cu sos de roșii, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad: “Gătiți până când se înmoaie.”

Chef Joseph Hadad a explicat, pas cu pas, cum pregătește supa cremă de vinete și dovlecei, cu sos de roșii.

Chef Joseph Hadad este un renumit bucătar de origine israeliană, care s-a stabilit în România de peste 25 de ani, perioadă în care a reușit să aducă în fața publicului preparate inedite și trucuri din gastronomie de care gospodinele au nevoie. A urmat Școala de Bucătari din Haifa și a devenit chef la 21 de ani. Câțiva ani mai târziu, Joseph Hadad a reușit să gătească preparate pentru un prestigios hotel din Ierusalim.

A lucrat în restaurante de top, iar în România a ajuns în 1995, atunci când a fost invitat să organizeze un eveniment culinar. De atunci, a început să bucure publicul larg prin preparatele sale, dar și prin trucurile despre care vorbește adesea în mediul online.

Cum pregătește chef Joseph Hadad supa cremă de vinete și dovlecei?

Citește și: Quiche Lorraine cu spanac, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad. “Puneți spanacul și gătiți al dente.”

Citește și: Salată de vară, rețeta lui chef Joseph Hadad! Descoperă-i ingredientele și bucură-te de gustul răcoritor: "Serviți imediat, trebuie să rămână crocantă!"

De această dată, pe rețelele de socializare, bucătarul a pregătit supă cremă de vinete și dovlecei, astfel că începe prin a căli ceapa, adaugă zucchini și gătește până se înmoaie, peste care pune și busuioc.

Roșiile sunt date prin răzătoare, vânăta este tocată, toarnă apă și gătește pentru 10 minute. Pasează totul la blender, apoi lasă la răcit și adaugă deasupra și sosul de roșii, alături de coaja de lămâie.

Ingrediente:

Citește și: Prognoza meteo ANM pentru marți, 30 iunie 2026: Meteorologii anunță cod roșu și portocaliu de caniculă, cu temperaturi de peste 40 de grade Celsius- kanald.ro

Citește și: Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...- stirilekanald.ro

2 vinete coapte (curățate de coajă și semințe)
Zuchinni 1/2 (sau dovlecei)
Roșii 3 buc (date pe răzătoare)
Ceapă 1 buc (tocată)
Usturoi 1 cățel (tocat)
Ulei de măsline 4 linguri+ 2 linguri
Busuioc 10-12 frunze
Apă 100 ml
Coajă rasă de lămâie
Sare și piper

“În 4 linguri de ulei de măsline, căliți bine ceapa. Adăugați zucchini cuburi și busuiocul. Gătiți până când se înmoaie, aprox. 20 de minute. Între timp puneți peste roșiile date pe răzătoare 2 linguri ulei de măsline, sare și piper. Amestecați. Puneți vânătă tocată mai mare, amestecați, turnați apa și gătiți 10 minute. Amestecați continuu. Pasați totul la blender. Lăsați să se răcească complet. Într-o farfurie puneți crema de vânătă mai întâi, apoi sosul de roșii rece, coaja rasă de lămâie și câțiva stropi de ulei de măsline.

Poftă bună!”, a spus chef Joseph Hadad.

View this post on Instagram

A post shared by Joseph Hadad (@chef_joseph_hadad)

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Quiche Lorraine cu spanac, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad. “Puneți spanacul și gătiți al dente.”

Relațiile intime după menopauză. Subiectul despre care îți e rușine să vorbești

„Am început să plâng!” Florin Prunea, mărturisire emoționantă despre întâlnirea cu Dan Petrescu

VIDEO: O furtună violentă a avut loc în Târgoviște. Peste 100 de apeluri la 112 și acoperișuri smulse de vânt

VIDEO Canicula și penele de curent: Capitala se confruntă cu un consum energetic uriaș și întreruperi frecvente

Lucia, deranjată de faptul că Iosif a ales să danseze cu Valentina: „E vorba de încredere, Iosif”

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Supă cremă de vinete și dovlecei, cu sos de roșii, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad: “Gătiți până când se înmoaie.”

Cum pregătește chef Joseph Hadad supa cremă de vinete și dovlecei?

Primarul din Izbiceni spune că a fost amenințat cu moartea după ce a dezvăluit că vizita lui Călin Georgescu a fost regizată

Zeițe moderne. Cum au rescris moda pe covorul roșu actrițele din „The Odyssey” în turneul mondial de promovare

Gafa uriașă a lui Emmanuel Macron, la summit-ul NATO de la Ankara. S-a apropiat ușor de Prima Doamnă a Turciei, iar ce-a urmat e subiectul care face înconjurul presei

Dragostea plutește la propriu pe litoral! Doi îndrăgostiți au transformat marea într-o scenă de film romantic. Turiștii prezenți s-au uitat de două ori

Cu cine a plecat Daniel Aloman în vacanță?! Nimeni NU se aștepta să-l vadă în această companie după divorț. Oare cum va REACȚIONA Ileana Sterp când va vedea imaginile: "Am..."

Dosarul morții regretatei artiste Mădălinei Manole ar putea fi redeschis, la 16 ani de la tragedie! Noi dovezi vor fi depuse în instanță

Drama sfâșietoare a actriței Ceren Karakoç din serialul „O dragoste”

Ce se întâmplă în viața lui Cabral în ultima perioadă. Prezentatorul TV a fost sincer cu privire la schimbările recente: “N-are rost să-l minți pe cel din oglindă. M-a afectat.”

Gândul care a făcut-o pe Laura Cosoi să se îndepărteze de copii. Ce anume a făcut-o din relația cu mama ei să privească altfel legătura cu fiicele sale: “Nu știu ce înseamnă mamă bună.”

VIDEO Raoul, destăinuri cumplite despre momentul în care și-a pierdut mama. Artistul a plecat de la înmormântare direct la un spectacol peste hotare: “Simțeam că nu am putere să cobor.”

Moarte cruntă pentru o familie, în Grecia. Doi părinți și bebelușul lor au murit într-un accident rutier

Marian Mexicanu, dezvăluiri controversate despre înmormântarea sa! Care este ultima lui dorință: „Vreau să mor...”

Prăjitură cu rubarbă, bezea și fulgi de migdale, rețeta pregătită de Laura Cosoi: “Se adaugă zahărul treptat până rezultă o bezea fermă şi lucioasă.”

Rețeta de tort de morcovi cu cremă de brânză a Majdei: „Coci la 170°C timp de 45-50 de minute.”

Biscuiții delicioși din doar trei ingrediente ai Elwirei Petre: „Îți arăt cea mai simplă rețetă.”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de clătite cu scorțișoară. Secretul pentru cel mai bun desert: „Punem zahăr pudră și lapte cât să subțieze puțin umplutura.”

Rețeta Alinei Laufer de brownie cu ciocolată și nuci pecan: „Aceasta trebuie să curgă de pe paletă”

VIDEO Secretul Alinei Laufer pentru conuri umplute. Gustarea rapidă și savuroasă: „Această parte vă sugerez să o faceți exact înainte să le serviți.”

Horoscop luni, 20 iulie 2026: Zodia care primește un bonus substanțial la început de săptămână

Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...

Cum arată fiul Mădălinei Manole la 17 ani! Fratele regretatei artiste a publicat o fotografie în premieră cu Petru Mircea Jr.

S-a aflat cauza morții lui Gabi Mureșan. O BOALĂ ASCUNSĂ i-a curmat viața, iar triplu campion al României cu CFR Cluj nici măcar NU ȘTIA CĂ SE CONFRUNTĂ cu această problemă. Familia este distrusă de durere

Drama sfâșietoare a actriței Ceren Karakoç din serialul „O dragoste”

Horoscop duminică, 19 iulie 2026: Zodia care este nevoită să muncească în weekend din cauza problemelor financiare

Unde a plecat Culiță Sterp împreună cu familia lui. Artistul s-a afișat și cu fostul cumnat, Daniel Aloman: „Fără mine nu puteți veni aici.”

Cine a fost persoana care i-a fost alături lui Alexandru Ciucu în momentele grele. Designerul spune și din partea cui a primit un gest frumos: “Nu protejăm cu forța.”

Gestul făcut de Marian Mexicanu după moartea lui Doru de la Constanța. Artistul este devastat de durere: „Un semnal de alarmă! Nimeni nu moare degeaba.”

Cristina Pucean a răbufnit după un comentariu primit pe Tik-Tok. Ce i-a spus o urmăritoare după ce a apărut în prezența lui Luis Gabriel: „Voi chiar nu aveți viață?”

Saveta Bogdan a ajuns la spital. Ce a pățit artista de muzică populară după ce a coborât dintr-un taxi: ”Am fost la Urgențe.”

Mesajul sfâșietor postat de Maria Dragomiroiu pentru Mădălina Manole, în ziua în care ar fi trebuit să fie aniversată: “Cei mai frumoși ani din viața mea împreună cu tine.”

Supă cremă de vinete și dovlecei, cu sos de roșii, rețeta pregătită de chef Joseph Hadad: “Gătiți până când se înmoaie.”

Cum era Anisia Gafton să dea foc la casă. Comedianta, la un pas de tragedie: “Dacă mai așteptam un minut, nu știu ce se întâmpla.”