Secretul celor mai bune gogoși de casă, preparate de Alexandru Sautner și sora sa! "Vreau să facem o rețetă pe care eu pur și simplu o iubeam!"

Atunci când vine vorba despre desertul copilăriei, se pare că celebrul bucătar iubește gogoșile.

Alexandru Sautner este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucătari, de la noi din țară. Acesta se bucură de succes pe plan profesional, dar și pe plan personal, având o frumoasă familie. Recent, acesta a dorit să își lase sora să împărtășească în mediul online câteva sfaturi pentru ca toată lumea să poată pregăti un desert delicios de gogoși de casă, desert preferat și iubit de celebrul bucătar, încă din copilărie. Cu alte cuvinte, s-au ales ingredientele necesare și amândoi s-au apucat de treabă în filmulețul postat pe pagina sa de TikTok, acolo unde a arătat pașii necesari pentru rezultatul minunat al acestui desert.

Gogoși de casă, preparate de Alexandru Sautner și sora sa

Citește și: Chef Alexandru Sautner dezvăluie secretul pentru gogoșile pufoase. Ce trebuie să facem pentru ca acestea să nu atragă ulei. „Dacă este prea cald, se ard în exterior și rămân crude la interior.”

Citește și: Secretul celei mai bune ciorbe de os, preparată de sora lui Alexandru Sautner! "Ciorba mult dorită și așteptată este gata!”

Citește și: S-a stins din viață Miss Austria 2024! Lucia Sisic s-a stins fulgerător, la doar 22 de ani- kanald.ro

Citește și: Centrala de la Cernavodă rămâne închisă! Dunărea nu are suficientă apă: „În următoarele zece zile nu vom avea suficientă apă pe Dunăre ca să putem porni” Planul Guvernului- stirilekanald.ro

Ingrediente

• 6 ouă+ 5 linguri de zahăr
• un pachețel de drojdie+ o lingură de zahăr+ puțin lapte călduț
• coaja de la o lămâie
• 1 kg de făină
• 500-600 ml lapte
• brânză de oaie+ 2 ouă
• ulei
• zahăr pudră

Mod de preparare

1. “Vreau să facem o rețetă pe care eu pur și simplu o iubeam!
2. 6 ouă, se băț cu 5 linguri de zahăr (n.r. într-un bol).
3. Aici punem un pachețel de drojdie, o lingură de zahăr și puțin lapte călduț (n.r. într-un alt bol). Asta este maiaua.
4. Lămâia nu prea o aveam noi în copilărie (n.r. radem coaja), punem aici tot (n.r. în bolul cu ouă) și îl turnăm într-un bol mare, în care am adăugat 1 kilogram de făină.
5. Revenim în 10 minute, după ce crește maiaua.
6. Maiaua este gata. E crescut, arată foarte bine, o punem în bolul cu făină. După care se adaugă 500-600 de mililitri de lapte.
7. Ne trebuie o brânză de oaie, trebuie să fie mai tare brânză (n.r. pe care o s-o mărunțim cu furculița). Știți care e plăcerea mare? Când în gogoașă găseam câte o bucată mare. Cu brânza amestecăm 2 ouă, ca să legăm compoziția.
8. Acum se lasă iarăși la crescut aproximativ o oră.
9. Presărăm făină pe blat și frământăm puțin aluatul crescut, îl întindem cu sucitorul, punem pe jumătate din blat amestecul de brânză, aducem cealaltă jumătate de blat deasupra și porționăm cu ajutorul unui cuțit sau a unui pahar pentru a forma gogoșile.
10. Le prăjim în baie de ulei.
11. Presărăm deasupra zahăr pudră. Uite ce pufoasă este!” , au explicat cei doi, pas cu pas, în filmulețul postat pe contul său de TikTok.