Ce vremuri erau odinioara! Chipul matusii Ioana a lu Mos Florea Nicolae din Licuriciul Teleormanului se umple de zâmbet când îsi aduce aminte de bucatele de demult, asa cum se gateau în vremurile de „saracie”, dar pline de bucurii ale copilariei si tineretii dumisale. Si ce ritualuri erau atunci.
Si ce retete! Iat-o, bunaoara, pe aceasta: iutica de raci. Racii fiind ardeii rosii specifici Olteniei, cu carne subtire si pielita tare.
Se coc ardeii (racii) pe plita sau pe flacara de aragaz. Daca sunt ardei uscati, se trec prinn flacara putin, ca sa prinda miros de copt.
Citeste reteta mai departe pe ANTENA SATELOR.
Si ce retete! Iat-o, bunaoara, pe aceasta: iutica de raci. Racii fiind ardeii rosii specifici Olteniei, cu carne subtire si pielita tare.
Se coc ardeii (racii) pe plita sau pe flacara de aragaz. Daca sunt ardei uscati, se trec prinn flacara putin, ca sa prinda miros de copt.
Citeste reteta mai departe pe ANTENA SATELOR.