Gina Bradea a pregătit cârnați tradiționali pentru masa de Crăciun.
Bloggerul reușește de fiecare dată să încânte prin rețetele sale delicioase pe toți cei care le pregătesc. Din doar câteva ingrediente, reușește să aducă pe farfurie gusturile inedite, iar iubitorii gastronomiei petrec cu drag timp în bucătărie. Acum, în preajma sărbătorilor de iarnă, rețelele de socializare sunt luate cu asalt cu diferite bucate delicioase pe care să le pregătiți pentru masa de Crăciun, astfel, Gina Bradea a venit cu rețeta ei de cârnați de casă tradiționali, iar aceasta a explicat pas cu pas, care sunt ingredientele de care are nevoie și cum arată întreg procesul pentru ca aceștia să fie gata. „Cârnați de casă tradiționali, din 1, 5 sau 10 kg de carne de porc, cu usturoi, cimbru. Sunt suculenți și tare gustoși!”, a spus Gina Bradea.
Ingrediente pentru 1 kg de carne (eu am făcut din 5 kg)
- 1 kg carne tocată de porc
- 1 căpățână de usturoi
- 14-15 g de sare grunjoasă de murături
- 1,5 g de ardei iute uscat, măcinat (opțional) sau
- 4-5 g de piper negru măcinat
- 6 g de cimbru uscat
- 6 g de boia de ardei dulce
- 5-6 m de mațe pentru cârnați bine spălate și ținute în apă călduță cu felii de lămâie
Cum pregătește Gina Bradea cârnații tradiționali
Citește și: Care este secretul Ginei Bradea pentru jumările de mâncat? Ce trebuie să aibă față de cele pentru untură
După ce toate ingredientele sunt pregătite cu grijă, iar cantitățile au fost menționate pentru ca gustul să fie unul inedit, Gina începe prin a adăuga boia, sare, boia de ardei iute, cimbru și usturoi în compoziția de carne, apoi frământă totul foarte bine. Strângem cârnații, îi sucim cam la o palmă, apoi îi punem ulterior la uscat, iar o parte din ei vor fi afumați și păstrați la congelator. „Avem 5 kg de carne, adăugăm sare, boia dulce, boia de ardei iute, cimbru, usturoi și frământăm totul foarte bine. Potrivim capete de o palmă la cârnați, îi răsucim. I-am atârnat la răcoare să se usuce, lăsăm două trei zile. Vom afuma o parte și îi păstrăm în congelator.”, a mai spus Gina Bradea.
@ginabradea Carnati de casa traditionali, din 1, 5 sau 10 kg de carne de porc, cu usturoi, cimbru… Sunt suculenti si tare gustosi! Ingrediente pentru 1 kg de carne (eu am facut din 5 kg) -1 kg carne tocata de porc -1 capatana de usturoi – 14-15 g de sare grunjoasa de muraturi -1,5 g de ardei iute uscat, macinat (optional) sau 4-5 g de piper negru macinat -6 g de cimbru uscat si sfaramat -6 g de boia de ardei dulce -5-6 m de mate pentru carnati bine spalate si tinute in apa calduta cu felii de lamaie #ginabradea #reteta ♬ original sound – Gina Bradea Oficial