Roxana Blenche a pregătit o prăjitură cu foi de miere și scorțișoară, perfectă pentru weekend și sărbători.
Roxana Blenche împarte adesea din preparatele sale pe rețelele de socializare, iar deserturile sunt printre preferatele ei, așa că le pregătește mereu cu drag. De această dată a explicat cum face prăjitura cu foi de miere și scorțișoară, care sunt ingredientele de care are nevoie, dar și cât trebuie să stea acestea la cuptor.
Ingrediente foi:
- 2 ouă întregi
- Un gălbenuș
- 150 g zahăr
- Un praf sare
- 5 linguri miere de albine
- 60 g unt
- O linguriță bicarbonat
- O lingură mare de scorțișoară
- 3 linguri cafea
- 550 g făină
Ingrediente cremă:
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 6 gălbenușuri
- 1 l lapte
- Griș
- 200 g unt
- Marmeladă de măr
“Haideți să facem foi cu miere și scorțișoară, o rețetă senzațională, atât pentru sărbători, cât și pentru weekenduri. Adăugăm două ouă întregi și un gălbenuș, 150 g de zahăr, punem un praf de sare, amestecăm totul foarte bine, după care punem cinci linguri de miere sănătoasă, punem 60 g de unt, amestecăm toată compoziția, după care punem o linguriță de bicarbonat, o lingură mare de scorțișoară, cafea cu puțin bicarbonat, 3 linguri. După ce o fierbem 10 minute, adăugăm toată compoziția într-un castron și adăugăm 550 g de făină. Începem să formăm aluatul, după care îl divizăm în patru părți egale, luăm fiecare parte și o facem un dreptunghi frumos. Încălzim cuptorul la 180 de grade cu ventilație sus și jos și punem foaia pe dosul tăvii, întindem cât mai este necesar, după care îl tăiem cât este tava. Punem foile la cuptor și le coacem cam 10-15 minute.”, a spus Roxana Blenche.
Cum pregătește Roxana Blenche crema pentru prăjitură
În timp ce foile au fost băgate la cuptor, Roxana pregătește crema din zahăr vanilat, lapte, gălbenușuri de ou și griș, apoi adaugă straturi de foi și cremă, alături de marmeladă de măr. “Între timp ne apucăm și de cremă, am pus șase gălbenușuri, două plicuri de zahăr vanilat și 1 l de lapte. Am adăugat griș și 200 g de unt în compoziție. Am lăsat să se răcească integral, după care am așezat-o. Punem foaie, punem cremă, după care am pus marmeladă de măr. Merge foarte bine cu scorțișoară. Dacă vreți, puteți să folosiți și magiun de prune. După care am adăugat un strat subțire de cremă, am mai pus o foaie, iar la final zahăr pudră. Acesta este rezultatul final, delicios și simplu de făcut. Doamne, ce bună este! Este una dintre prăjiturile mele preferate. Sper să o încercați și voi!”, a mai spus bucătarul.
