Se numesc "Huevos Rancheros" si sunt un fel de mancare specific Mexicului.
Ingrediente
1 lingura de ulei de masline
1 ceapa, tocata marunt
1 catel de usturoi, tocat marunt
1 ardei rosu tocat marunt
1 chilli maruntit
400g rosii tocate la conserva
4 oua
4 tortilla
1 avocado, taiat felii
100g de branza Cheddar rasa
Mod de preparare
Incalzeste uleiul la foc mediu, apoi adauga ceapa, usturoiul, ardeiul si chilli. Gateste timp de 5 minute, pana cand incep sa se inmoaie. Adauga apoi rosiile si mai gateste inca 5 minute.
Fa 4 spatii in amestecul de rosii si sparge ouale acolo.
Acopera cu un capac si gateste timp de 5 minute, pana cand ouale sunt gata.
Intre timp, incalzeste cele 4 tortilla intr-un vas separat, timp de 1 minut, pana cand sunt usor crocante. Pentru fiecare tortilla, adauga un sfert din amestecul de rosii si unul din oua. Pune avocado, branza si asezoneaza.
sursa
Ingrediente
1 lingura de ulei de masline
1 ceapa, tocata marunt
1 catel de usturoi, tocat marunt
1 ardei rosu tocat marunt
1 chilli maruntit
400g
4 oua
4 tortilla
1 avocado, taiat felii
100g de branza Cheddar rasa
Mod de preparare
Incalzeste uleiul la foc mediu, apoi adauga ceapa, usturoiul, ardeiul si chilli. Gateste timp de 5 minute, pana cand incep sa se inmoaie. Adauga apoi rosiile si mai gateste inca 5 minute.
Fa 4 spatii in amestecul de rosii si sparge ouale acolo.
Intre timp, incalzeste cele 4 tortilla intr-un vas separat, timp de 1 minut, pana cand sunt usor crocante. Pentru fiecare tortilla, adauga un sfert din amestecul de rosii si unul din oua. Pune avocado, branza si asezoneaza.
sursa
