Simona Halep nu refuză niciodată “perla” bucătăriei spaniole.
Simona Halep, tenismena care conduce de mai bine de un an clasamentul WTA, nu este o gurmandă, însă recunoaşte că există un preparat în faţa căruia nu poate să reziste niciodată.
Cea mai iubită româncă, titulatură pe care sportiva o merită din plin este înnebunită după un fel de mâncare spaniol extrem de popular.
Este vorba despre paella cu fructe de mare, iar noi vă dăm reţeta, în cazul în care doriţi să gătiţi mâncarea preferată a unei campioane.
Ingrediente:
2 fileuri de piept de pui
300 g amestec fructe de mare (midii, crevete, sepii, calamari…)
50 g fasole verde
1 ardei gras
1 ceapă
3 căţei de usturoi
1 roşie
100 g orez
40 ml ulei de măsline
50 g mazăre
sare
piper
puţin şofran
Fasolea verde se curăţă şi se rupe în bucăţi potrivite apoi se fierbe în apă cu sare. După aproximativ 5 min. de când a început să fiarbă se adaugă şi mazărea şi se fierb în continuare încă 10 – 15 min.
Se încinge uleiul într-o tigaie mare şi se căleşte ceapa tocată şi usturoiul pisat; se adaugă carnea de pui tăiată cubuleţe, iar când este gata se pun şi fructele de mare şi se călesc şi ele.
Se taie cuburi ardeiul şi roşia decojită şi se pun peste fructele de mare.
Se mai lasă câteva minute pe foc, apoi se adaugă orezul, iar după un minut fasolea şi mazărea fierte şi scurse de apă.
Se toarnă apă cât să acopere totul, se adaugă sare şi piper, şofranul; se acoperă şi se fierbe totul la foc mic 20 min.
Se amesteca din cand in cand pana se absoarbe zeama si orezul este bine fiert.
Porţii: 4 Timp de preparare: sub 60 de minute