Tocănița de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând
Rețetă de Tocăniță de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde
Rețeta delicioasă de tocăniță de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde, absolut minunata, se prepară în doar 8 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Tocăniță de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde este de 30 de minute
Timp de preparare – o ora
Timp total – o ora si 30 de minute
Rețeta de Tocăniță de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde este pentru 4 persoane
Citește și: Ruladă cu frișcă și căpșune. Mai mult decât delicioasă!
Ingrediente – Tocăniță de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde
- 500 g fasole uscată
- 400 g ciuperci champignon
- 2 cepe mari
- 3 roșii mari
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță sare
- O jumătate de linguriță piper negru proaspăt măcinat
- O jumătate de legătură de ceapă verde, tăiată mărunt
Înainte de a începe prepararea acesteia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare - Tocăniță de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde
- Înmuiați fasolea uscată în apă rece peste noapte, apoi scurgeți și clătiți cu apă rece.
- Puneți fasolea într-un vas de gătit și adăugați apă suficientă pentru a acoperi fasolea. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ o oră, sau până când fasolea este fragedă. Strecurați fasolea și păstrați apa de fierbere.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și adăugați ceapa tăiată mărunt. Gătiți timp de 5-7 minute sau până când ceapa devine aurie și moale.
- Adăugați ciupercile tăiate în felii și gătiți timp de 5 minute sau până când ciupercile devin aurii și moi.
- Adăugați pasta de tomate, boiaua de ardei dulce, cimbrul, sare și piper și amestecați bine.
- Adăugați roșiile tăiate cuburi și lăsați să fiarbă timp de 5 minute.
- Adăugați fasolea și apa de fierbere și amestecați bine. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă și tocanița este bine încălzită.
- Presărați ceapa verde tăiată mărunt peste tocăniță și serviți.
Sfaturi pentru rețeta de Tocăniță de fasole cu ciuperci, roșii și ceapă verde
- Dacă doriți să reduceți timpul de gătit, puteți folosi fasole in conserva în loc de fasole uscată. În acest caz, scurgeți și clătiți fasolea înainte de a o adăuga în tigaie.
- Puteți servi tocănița cu pâine proaspătă sau cu garnitură de orez.
- Puteți adăuga alte legume, cum ar fi ardei gras, morcovi sau țelină, pentru a îmbogăți gustul tocăniței.
- Dacă nu aveți cimbru uscat, puteți folosi cimbru proaspăt. Adăugați-l în ultimele minute ale gătirii pentru a evita evaporarea aromei.
- Fasolea trebuie să fie fragedă, dar nu prea moale. Dacă gătiți fasolea prea mult, aceasta poate deveni prea moale și se poate sfărâma în tocăniță. Asigurați-vă că o verificați din când în când în timpul gătirii și adăugați mai multă apă fierbinte dacă este necesar.
- Dacă doriți să reduceți cantitatea de sare din rețetă, puteți adăuga un cub de supă de legume sau de pui fără sare în apa de fierbere a fasolei. Aceasta va adăuga aromă și gust fără să fie nevoie să adăugați mai multă sare.
- Tocănita poate fi păstrată în frigider timp de până la trei zile sau puteți să o congelați pentru a o folosi mai târziu. Asigurați-vă că o lăsați să se răcească complet înainte de a o pune în frigider sau congelator.
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
Citește și: Brioșe cu ciocolată. Pentru adevărații iubitori de dulce!