Supa cremă de morcov și dovleac se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de supă cremă de morcov și dovleac.
Rețetă de Supă cremă de morcov și dovleac
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 8 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Timp de preparare- o ora
Timp total- 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată
- 3 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
- 500 g de piure de dovleac (cu dovleac proaspăt sau piure de dovleac din conservă)
- 1 litru de zeamă de supă de legume (supă de pui sau supă de oase)
- Sare, după gust
- piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Mărar proaspăt, tocat, pentru servire
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare
- Într-o cratiță mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de aproximativ 5 minute, până când devine transparentă și începe să se înmoaie, eliberând aroma dulce caracteristică.
- După ce ceapa s-a călit, adaugă cuburile de morcov în cratiță și călește-le împreună cu ceapa timp de aproximativ 1 minut, până când încep să se înmoaie ușor.
- Acum este momentul să adaugi piureul de dovleac în cratiță. Poți folosi dovleac proaspăt, pe care să-l cureți, să-l tai în bucăți și să-l fierbi până când devine moale, apoi să-l pasezi cu blenderul sau să-l folosești piure de dovleac din conservă pentru o opțiune rapidă și ușoară.
- După ce ai adăugat piureul de dovleac, toarnă zeama de supă de legume în cratiță și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Adu compoziția la punctul de fierbere, apoi redu focul la minim și lasă supa să fiarbă înăbușit, cu cratița acoperită, timp de aproximativ 20-30 de minute. Acest timp va permite ca aromele să se combine frumos și să se înmoaie ingredientele.
- După ce morcovii sunt complet fierți și moi, îndepărtează cratița de pe foc și folosește un blender de mână sau un blender de banc pentru a pisa compoziția până când obții o supă fină și cremoasă.
- Asezonează supa cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Poți să adaugi și alte condimente sau ierburi aromatice preferate pentru a-ți personaliza gustul.
- Pentru a servi, toarnă supa cremă de dovleac și morcov în boluri individuale și presară deasupra mărarul proaspăt tocat. Poți, de asemenea, să adaugi o lingură de smântână sau iaurt grecesc în fiecare bol pentru un plus de cremozitate și savoare.
- Această supă cremă de dovleac și morcov este delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru a fi servită ca o masă principală sau ca o gustare reconfortantă. După acest pas, rețeta este gata de servit. Poftă bună!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
