Supa cremă de ciuperci cu legume se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de supă
Rețetă de Supă cremă de ciuperci cu legume
Rețeta delicioasă de supă cremă de ciuperci cu legume, absolut minunata, se prepară în doar 9 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Supă cremă de ciuperci cu legume este de 20 de minute
Timp de preparare – 40 de minute
Timp total – o ora
Rețeta de Supă cremă de ciuperci cu legume este pentru 2 persoane
Citește și: Celebra Banana bread! Cu adevărat pufoasă și cu un gust intens de banane!
Ingrediente – Supă cremă de ciuperci cu legume
- 500 g ciuperci
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
- 2 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 litru de supă de legume sau apă
- 200 ml smântână lichidă
- 2 linguri de unt
- Sare și piper, după gust
- pătrunjel proaspăt (opțional, pentru decor)
Înainte de a începe prepararea acesteia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 2 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro
Mod de preparare - Supă cremă de ciuperci cu legume
- Începe prin curățarea și tăierea ciupercilor. Îndepărtează piciorușele și toacă-le în bucăți mici.
- Într-o oală mare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide și ușor aurii.
- Adaugă ciupercile în oală și gătește-le până se înmoaie și își schimbă culoarea, timp de aproximativ 5-7 minute.
- Adaugă morcovii și cartofii în oală și amestecă bine. Toarnă supa de legume sau apa și lasă ingredientele să fiarbă la foc mic până legumele sunt moi și pot fi strivite ușor cu furculița.
- Îndepărtează oala de pe foc și lasă supa să se răcească puțin. Apoi, folosind un blender de mână sau un blender automat, pasează totul până obții o consistență cremoasă.
- Întoarce supa păstrată la foc mic și adaugă smântâna lichidă. Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă supa să mai fiarbă timp de aproximativ 5 minute, pentru a se îmbina aromele.
- Verifică și ajustează asezonarea dacă este necesar.
- Împarte supa în boluri sau farfurii și presară deasupra pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime și aromă.
- Servește supa caldă alături de pâine proaspătă sau crutoane.
Sfaturi pentru rețeta de Supă cremă de ciuperci cu legume
- Poți adăuga alte legume, cum ar fi țelină sau praz, pentru a obține o supă mai variată.
- Pentru o consistență mai fină, poți folosi un blender de banc în loc de blenderul de mână.
- Dacă preferi o supă vegană, poți înlocui smântână lichidă cu lapte de cocos sau cu lapte vegetal, cum ar fi lapte de migdale sau lapte de soia.
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga condimente precum pudră de usturoi, boia afumată sau fulgi de ardei iute în timpul preparării.
- Supa de piure de ciuperci cu legume se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile, astfel încât o poți savura și în zilele următoare.
- Poți adăuga crutoane crocante sau semințe prăjite deasupra supei pentru o textură interesantă și un plus de savoare.
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
Citește și: Burritos mexicani cu pui și legume. Delicioși pentru cină!