Mai sunt cateva zile pana la Valentine’s Day, sarbatoarea indragostitilor. Declaratiile de dragoste, cadourile-surpriza si cina romantica au devenit un “ritual” al zilei de 14 februarie, pentru cei care se iubesc si vor sa isi declare dragostea.
Sparanghelul alb sau verde poate fi o garnitura excelenta daca dupa ce l-ai blansat, il tragi in putin unt si il servesti langa un platou cu peste sau fructe de mare. Pestele sau fructele de mare trebuie sa aiba in compozitie si un pic (un pic, da? J) de usturoi, la randul lui, un condiment afrodisiac.
Busuioc. Il poti adauga la o portie de tagliatele facute in casa cu fructe de mare trase in ulei de masline, langa care ai adaugat rosii cherry, telina, ardei iute proaspat (si acesta face parte din condimentele cu impact asupra dorintelor de dupa masa).
Stridiile. Casanova manca pana la 50 de stridii pe zi, se spune. Stridiile trebuie sa fie proaspete si sa fie desfacute exact in momentul servirii. Se pastreaza pe pat de gheata in frigider si se pot servi ca atare, cu sare si lamaie. Alternativ, carnea de la stridii se blanseaza pentru 1-2 minute la foc mic si se scoate pe un servet. Carnea de stridii blansata se serveste cu sos facut din maioneza, capere, tarhon, mustar Dijon (afrodisiac), galbenus de ou fiert tocat marunt, otet, cornison murat tocat marunt, piper. Se decoreaza cu un albus de ou fiert tocat marunt. In cochiliile ramase se pun alge marine.
