Înghețata cu lime și mentă se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de înghețată cu lime și mentă. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cea mai gustoasă înghețată cu lime și mentă, preparata așa cum se cuvine.
Rețetă de Înghețată cu lime și mentă
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 7 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Ingredientul secret pentru șnițele de vis: Transformă-ți bucătăria în restaurant
Citește și: Haioșe, desertul rapid și delicios pregătit de Roxana Blenche. “Este o rețetă simplă, la îndemâna oricui.”
Timp de preparare- o ora
Timp total- 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente pentru înghețată:
- 4 limes (coaja rasă și sucul)
- 1 cană de zahăr
- 2 căni de smântână pentru frișcă
- 1 cană de lapte
- 1 cană de
- 5 gălbenușuri de ou
- 1 linguriță de extract de vanilie
- Un praf de sare
Ingrediente pentru servire:
- Felii de lime
- Frunze de mentă proaspătă
- Biscuiți sau conuri pentru înghețată (opțional)
Trebuie să știți că această cantitate de ingrediente este suficientă pentru aproximativ 4 persoane, înainte de a începe să o preparăm. Trebuie să dublați cantitatea de ingrediente sau chiar să le triplați dacă doriți o cantitate mai mare. Este timpul să trecem la lucru!
Mod de preparare
-
Pasul 1. Pregătirea ingredientelor: Spălați bine limes și răzuiți coaja folosind o răzătoare fină. Aveți grijă să evitați părțile albe, care sunt amare. Stoarceți sucul de la limes și puneți-l deoparte. Spălați frunzele de mentă și uscați-le cu grijă.
Citește și: Este cod roșu de viscol! Rafale de peste 120 km/h și vizibilitate zero în zonele montane- kanald.ro
-
Pasul 2. Prepararea bazei de înghețată: Într-o cratiță medie, combinați laptele și smântâna pentru frișcă. Adăugați frunzele de mentă și coaja rasă de lime. Încălziți amestecul la foc mediu până aproape de punctul de fierbere, dar fără a-l lăsa să fiarbă. Acoperiți cratița și lăsați amestecul să se infuzeze timp de 30 de minute. După 30 de minute, strecoară amestecul pentru a îndepărta frunzele de mentă și coaja de lime. Puneți amestecul înapoi în cratiță și reîncălziți-l ușor.
-
Pasul 3. Pregătirea gălbenușurilor: Într-un bol mare, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul până când amestecul devine pal și cremos. Turnați treptat jumătate din amestecul de smântână încălzit peste gălbenușuri, amestecând continuu pentru a tempera ouăle.
-
Pasul 4. Prepararea cremei: Turnați amestecul de gălbenușuri înapoi în cratiță cu restul amestecului de smântână. Gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când crema se îngroașă și acoperă spatele unei linguri de lemn. Nu lăsați să fiarbă pentru a evita coagularea gălbenușurilor. Adăugați extractul de vanilie, sarea și sucul de lime, amestecând bine.
-
Pasul 5. Răcirea bazei de înghețată: Turnați crema într-un bol mare și acoperiți-l cu folie alimentară, astfel încât folia să atingă suprafața cremei pentru a preveni formarea unei pojghițe. Lăsați crema să se răcească complet la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
-
Pasul 6. Prepararea înghețatei: După ce baza de înghețată s-a răcit complet, turnați-o în mașina de înghețată și urmați instrucțiunile producătorului pentru a o transforma în înghețată. Acest proces durează de obicei între 20 și 30 de minute. Transferați înghețata într-un recipient etanș și puneți-o în congelator pentru cel puțin 2 ore pentru a se întări complet.
-
Pasul 7. Servirea: Când sunteți gata să serviți, scoateți înghețata din congelator și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 5-10 minute pentru a se înmuia ușor. Folosiți o lingură de înghețată pentru a forma bile și așezați-le în boluri sau pe conuri. Decorați cu felii de lime și frunze de mentă proaspătă pentru un aspect plăcut și un plus de aromă. Dacă doriți, puteți servi înghețata alături de biscuiți crocanți sau conuri de înghețată pentru o textură contrastantă. Această înghețată cu lime și mentă este un desert rafinat și răcoritor, perfect pentru a impresiona familia și prietenii. Bucurați-vă de fiecare lingură și lăsați-vă purtați de aromele proaspete și vibrante ale lime-ului și mentei!