Ciorbă de perișoare. Exact ca la mama acasă!

retete cu preparate cu porc

Ciorbă de perișoare

Ciorba de perișoare se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!

Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de ciorbă de perișoare.

În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cea mai gustoasă ciorbă de perișoare, preparata așa cum se cuvine. 

 

Rețetă de Ciorbă de perișoare

Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 5 pași simpli! 

Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora 

Citește și: Pizza cu șuncă și măsline. Un aluat crocant și plin de savoare!

ciorba de perisoare reteta simpla
Ciorbă de perișoare[Sursa foto: freepik]

Citește și: Gingii inflamate la bebelusi: cauze si solutii privind tratamentul- catena.ro

Citește și: Tiramisu la pahar. Perfect pentru un candy bar!

Timp de preparare - o ora 

Timp total - 2 ore 

Rețeta este pentru 4 persoane 

ciorba de perisoare
Ciorbă de perișoare[Sursa foto: freepik]

Citește și: Urșii circulă liberi pe șoselele din România, iar turiștii se opresc să se fotografieze cu ei! Riscurile la care se expun cei care interacționează cu urșii- kanald.ro

Citește și: Ireal ce i-a făcut criminalul Marinei Gavril după mai multe lovituri de cuțit- stirilekanald.ro

Ingrediente  

  • 1,5 kg carne de tocata de pui/porc/amestec 
  • 2 oua
  • 5 linguri orez 
  • 5 cepe medii 
  • 4 morcovi 
  • 1 țelină potrivita 
  • 2 ardei grași 
  • 4 cartofi
  • 1 rădăcină de pătrunjel 
  • 1 conserva de roșii cubulețe
  • 500 ml borș
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1 legătură de leuștean 
  • delikat 
  • sare
  • piper negru măcinat

Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie

să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă! 

retete de ciorba
Ciorbă de perișoare[Sursa foto: freepik]

Mod de preparare  

  1. Mai întâi umpleți o oală cu 4 litri de apă și încălziți-o la foc mic. 
  2. Între timp, începeți să faceți amestecul de produse proaspete. Într-un bol amestecam carnea tocata, ceapa tocata mărunt si orezul spălat si amestecat ușor. Se condimentează cu sare si piper, se adaugă ouăle si pătrunjelul tocat (opțional). Se amestecă bine până când amestecul este omogen, se acoperă cu folie de plastic și se păstrează la frigider.
  3. Spălăm si curățăm legumele. Ceapa și ardeiul se toacă mărunt, se rad legumele.
    În continuare, luați o oală în care veți pregăti supa, puneți un strat subțire de ulei ca să se acopere fundul oalei și puneți-o pe foc. Se încălzește bine și se prăjește mai întâi ceapa. Când devine limpede, adăugați ardeiul tocat și restul de legume răzuite și amestecați ușor cu o lingură de lemn pentru a nu se lipi. Se fierb legumele timp de 5 minute. Până se înmoaie bine și rămâne un suc frumos colorat.
    Acum turnați apă clocotită peste și amestecați bine. Adăugați puțină sare, fierbeți la foc mic și acoperiți oala cu un capac, dar nu de tot. Gătiți legumele la temperatura potrivita.
  4. Scoateți vasul de la răcire și folosiți mâinile umezite cu apă rece pentru a forma chiftelele la dimensiunea dorită. Faceți bile de aceeași dimensiune și rotiți-le bine între palme până când sunt uniforme și netede. Așa că am adăugat perișoarele în oala cu legume și a început să se gătească exact. Sucul se va îngroșa, se va forma o spumă ușoară și va fi îndepărtată cu grijă cu o perie de spumă de mai multe ori. Oala trebuie acoperită parțial pentru a permite aburului să iasă. 
  5. După 20 de minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe mari. După alte 5 minute, adăugați roșiile tăiate cubulețe și ajustați după gust. Adăugați borșul la sfârșit. Dacă este prea acru, adăugați mai întâi o ceașcă și amestecați supa după gust. În funcție de cât de acru vă place supa, adăugați mai mult până ajungeți la gustul dorit. Lăsați supa sa fiarbă câteva minute, 5-10 minute. Gustați perișoara pentru a vedea dacă este gătită. Când totul este gata, stingem focul si presărăm generos pătrunjel si arpagic tocat mărunt. 

Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor. 

retete pentru masa de pranz
Ciorbă de perișoare[Sursa foto: freepik]



Citește și:

Parodontoza. Cauze. Simptome și tratament

Igiena feminină esențială. Ghid detaliat pentru femei

Vedetele din România au arătat TOT la plajă! Cele mai frumoase femei au pus pe jar fanii cu formele lor

Andreea Marin și Mihai Petre, filmați într-un hotel! Cum au fost surprinși cei doi?! Imaginile au ajuns pe internet

Mesaje de Sf. Ilie 2024: Cui trebuie să îi spui „La mulți ani!” pe 20 iulie

Han, în fața unei sițuații tulburătoare

Duminică, de la ora 14:30, la ”Asta-i România”, urșii ”cerșetori” de pe Transfăgărășan

Calvarul de nedescris prin care a trecut doctorița Marina, înainte să fie găsită moartă în cabinet!


Cookies