Chef Adi Hădean dezvăluie cum să pregătim o delicioasă supă de oase, ca la mama acasă! "Eu am păstrat tendoanele, care-s de-a dreptul delicioase!"

Bucătarul Adi Hădean a dezvăluit secretul pentru a prepara o supă de oase, plină de beneficii pentru sănătate.

Unul dintre cei mai cunoscuți bucătari, bloggeri culinari și scriitori, de la noi din țară, Adi Hădean, se bucură de succes pe plan profesional, fiind apreciat tocmai pentru faptul că reușește de fiecare dată să ducă gastronomia într-o zonă artistică. Astfel, celebrul bucătar obișnuiește să fie activ pe rețelele de socializare, acolo unde postează deseori diverse rețete, din dorința de a împărtăși cunoștințele sale culinare și cu restul persoanelor care îi urmăresc activitatea de zi cu zi.

Printre nenumăratele rețete pe care le-a pregătit, Adi Hădean a preparat în cursul zilei de ieri și o supă de oase, pe care a postat-o  pe contul său de Instagram. Pe lângă ingredientul principal (oase de vită cu tendon), bucătarul a adăugat și alte ingrediente necesare, printre care se află și varză, ceapă, morcovi și alte legume și condimente necesare pentru a obține un gust aparte și deosebit al acestei supe.

Se pare că această rețetă este pe placul celebrului bucătar și se servește imediat după ce a fost preparată, caldă, iar secretul constă în alegerea oaselor de vită, neapărat cu tendon, care se găsesc cu siguranță în măcelarii, conform sfatului oferit de către bucătar.

Supă de oase, pregătită de chef Adi Hădean  

Citește și: Cum pregătește chef Adi Hădean frișca pentru ananasul copt. “Adaug puțin zahăr și niște semințe de vanilie sau extract de vanilie.”

Citește și: Chef Adi Hădean dezvăluie cum să pregătim o delicioasă varză dulce cu pancetta, chiar la noi acasă! "Varza asta nouă e foarte pe gustul meu!"

Ingrediente

• 1.5 kg oase de vită cu tendon
• 6 litri de apă
• un sfert de varză
• 2 cepe mari
• o bucată de țelină
• 4-5 morcovi
• boabe de piper
• sare

Mod de preparare

1. "O oră și jumătate în oală sub presiune. Înainte, spălați bine oasele și țineți-le 30 de minute în apă rece. Se păstrează bine în frigider 7-10 zile, dacă apucă.
2. Pont: după ce se răcește, e mult mai ușor să recoltați grăsimea de la suprafață, dar poate nu vreți să scăpați chiar de toată.
3. Puteți să beți o cană mare în fiecare zi sau să puneți în ea tăieței, pătrunjel, ardei iute, ceapă verde sau orice vă place.
4. Eu am păstrat tendoanele, care-s de-a dreptul delicioase.", a explicat Adi Hădean, în descrierea rețetei postate pe contul său de Instagram.