Care este ingredientul care ajută ca salata de icre să nu se taie. Rețeta de icre de la mănăstirea Saon. „La frigider rezistă câteva zile, chiar și o săptămână.”

Diana Puiu

26 aprilie 2024 Actualizat: 26 ianuarie 2025, 00:10

6 poze vezi galeria

Maica Marina a împărtășit secretul penrru ca salata de icre să nu se taie.

Salata de icre este perfectă, mai ales în momentele de post, atunci când avem dezlegare la pește, iar cu acest secret a venit și maică Marina, de la mănăstirea Saon, Tulcea, care a explicat pas cu pas, pentru Trinitas, cum trebuie pregătite icrele înainte să fie bătute și de cele bate doar cu lingura de lemn și nu cu mixerul.

Care sunt ingredientele pentru salata de icre și cum le lasă la pregătit, înainte să fie bătute

Citește și: Rețeta de gogoși de post! O rețetă veche învățată la mănăstirea Turnu din județul Prahova: „Pentru formarea gogoșilor o să folosim un pahar.”

Citește și: Drob mănăstiresc din pește, rețeta inedită de la părinții mănăstirii Putna. „Un drob bun este un drob care este foarte bogat în verdeață”

Ingrediente:

200 g icre de știucă
200 ml ulei 50
100 ml apă minerală zeamă de la 1/2 lămâie
un vârf de linguriță sare de lămâie

“Vă vom arăta o salată de icre cum se pregătește, înainte de a fi bătute cu ulei. Se vor ține câteva ore sau o zi, două, cu puțină sare. Noi acum le dăm prin ciur ca să le eliberăm de această piele, în care sunt puse ele. E un fel de pregătire a icrei. Noi avem deja icre pregătite cu sare, de două zile, pe care le vom bate.

Și v-am arătat cum trebuie pregătite înainte de a fi bătute. Să le punem sare și o să le folosim peste o zi sau două sau se mai pot păstra și la congelator. Se vor scoate, se vor pune într-o sită să se scurgă zeama și după aceea se vor bate. La frigider rezistă câteva zile, chiar și o săptămână. Dar mai mult, nu rezistă. Se vor pune la congelator. Avem deja icre pregătite de două zile, care au stat la sare, icre de știucă, care se vor bate doar cu lingura de lemn, nu folosim mixerul.”, a povestit

Citește și: Calendar ortodox sâmbătă, 12 septembrie 2026: Creștinii ortodocși îl sărbătoresc pe Sfântul Mucenic Avtonom. Ce rugăciune se rostește în această zi- kanald.ro

Citește și: Centrala de la Cernavodă rămâne închisă! Dunărea nu are suficientă apă: „În următoarele zece zile nu vom avea suficientă apă pe Dunăre ca să putem porni” Planul Guvernului- stirilekanald.ro

Care este secretul pentru ca salata de icre să nu se taie

Există și un secret pentru ca salata de icre să nu se taie în momentul în care icrele sunt bătute, iar acesta este foarte simplu și la îndemâna oricui, deoarece folosește zeamă de lămâie pentru a le amesteca. “Doar cele de crap sau de caras le batem cu mixerul. Acum adăugăm puțină sare de lămâie și zeamă de lămâie care le va întări. Nu punem multă, să se cunoască că este icră de știucă. Acum punem câte un fir subțire, câte un pic de ulei. Ele se mai pot înmulți, cu cartof fiert sau cu pâine înmuiată. Dacă vrei să le sporești, să le înmulțești. Dacă pui prea mult, devin prea grase. Și da, merge foarte bine cu ceapă roșie sau ceapă verde. Avem în solar ceapă verde. Icrele încep a se întări și atunci se adaugă apă minerală. Apa minerală le face și pufoase. Le putem bate în continuare cu ulei. Și, din când în când, adăugăm câte un strop de apă. Cam la 1 kilogram de icre noi folosim cam 1 litru de ulei Este gata salata de icre. Vă dorim poftă bună! Și sărbătoare binecuvântată! Maica Domnului să vă ajute și să vă ocrotească!”, a mai povestit Maica Marina.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Drob mănăstiresc din pește, rețeta inedită de la părinții mănăstirii Putna. „Un drob bun este un drob care este foarte bogat în verdeață”

Cum a anunțat Ilinca Vandici că este însărcinată din nou. Cine este bărbatul alături de care și-a refăcut viața după divorț

Valentin Sanfira, primul interviu la 6 luni de la divorț. Ce spune despre perioada care i-a schimbat viața: „Am învățat că mă pot vindeca singur”

Unde a fost, de fapt, găsit mort generalul Dorin Ioniţă şi DE CE A ALES tocmai acest loc? INFORMAȚIILE APĂRUTE ACUM schimbă imaginea ultimelor sale ore: "În proximitatea acestuia a fost..."

Yurdaer Okur, actorul care joacă rolul Serhan Soysalan în serialul Inimă rebelă, apariție de senzație alături de cea mai importantă și iubită femeie din viața sa

Prognoza meteo ANM pentru sâmbătă, 12 septembrie 2026: Meteorologii anunță ploi și temperaturi în scădere

VIDEO Cresc prețurile la alimente și energie. Presiune tot mai mare pe bugetele românilor

Taguri
retete manastiresti

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Care este ingredientul care ajută ca salata de icre să nu se taie. Rețeta de icre de la mănăstirea Saon. „La frigider rezistă câteva zile, chiar și o săptămână.”

Care sunt ingredientele pentru salata de icre și cum le lasă la pregătit, înainte să fie bătute

Care este secretul pentru ca salata de icre să nu se taie

În ultimele ore de viață, generalul din Armata Română a fost filmat cum bătea o femeie. Apoi a fost găsit împușcat în cap

Laura Cosoi a pozat în costum de baie, la o lună după a cincea naștere. Actrița a plecat la mare după botezul mezinei

Doamne, câtă durere! Cum a apărut mama Victoriei la înmormântare! Ce ținea femeia strâns în mână, toți cei prezenți au împietrit când au văzut-o! Și nu e tot! Ce scrie pe crucea fiicei fostului senator Cazimir Ionescu, ÎN AFARĂ DE NUME, are o semnificație zguduitoare

Valentin Sanfira, primul interviu la 6 luni de la divorț. Ce spune despre perioada care i-a schimbat viața: „Am învățat că mă pot vindeca singur”

Cum și-ar fi premeditat generalul Dorin Ioniță planul înainte SĂ REGURGĂ LA GESTUL EXTREM?! Ultimele indicii descoperite de anchetatori și MISTERUL MAȘINII GĂSITE la o distanță neașteptată: "În interiorul..."

Celebrul cântăreț grec Giorgos Mazonakis s-a stins din viață subit, la 54 de ani

Cine este, de fapt, generalul găsit fără viață în localitatea Păulești! Lângă trupul lui a fost găsit o armă

Invitatul surpriză de la ziua de naștere a Getuței Sterp! Cine a lipsit, însă, din familie: „Să deschidă ochii.”

Özge Özpirinçci față în față cu Karsu, personajul său din „Inimă de mamă”

Cum a reacționat mama Geta după ce a aflat că va fi din nou bunică: „Ești ofticată?”

Incursiune de neuitat printre legende și peisaje spectaculoase, din Buhuși la Târgu Ocna

Ramona Gabor a răbufnit, după ce i s-a reproșat că a uitat de unde a plecat: „Nu este falsitate.”

La ce temperatură se coace Pavlova. Desertul care cucerește întreaga familie!

Cum prepară Laura Cosoi cea mai gustoasă plăcintă cu brânză dulce: „O rețetă simplă și foarte bună de plăcintă cu brânză dulce!”

Papanași cu dulceață de afine și vișine, desertul pregătit de Majda Aboulumosha: “Brânză de vaci bine scursă, dar nu uscată.”

Prăjitură cu rubarbă, bezea și fulgi de migdale, rețeta pregătită de Laura Cosoi: “Se adaugă zahărul treptat până rezultă o bezea fermă şi lucioasă.”

Rețeta de tort de morcovi cu cremă de brânză a Majdei: „Coci la 170°C timp de 45-50 de minute.”

Biscuiții delicioși din doar trei ingrediente ai Elwirei Petre: „Îți arăt cea mai simplă rețetă.”

Calendar ortodox sâmbătă, 12 septembrie 2026: Creștinii ortodocși îl sărbătoresc pe Sfântul Mucenic Avtonom. Ce rugăciune se rostește în această zi

Centrala de la Cernavodă rămâne închisă! Dunărea nu are suficientă apă: „În următoarele zece zile nu vom avea suficientă apă pe Dunăre ca să putem porni” Planul Guvernului

Geta Sterp, însărcinată pentru a doua oară! Sora lui Culiță va avea o fetiță

Unde a fost, de fapt, găsit mort generalul Dorin Ioniţă şi DE CE A ALES tocmai acest loc? INFORMAȚIILE APĂRUTE ACUM schimbă imaginea ultimelor sale ore: "În proximitatea acestuia a fost..."

Yurdaer Okur, actorul care joacă rolul Serhan Soysalan în serialul Inimă rebelă, apariție de senzație alături de cea mai importantă și iubită femeie din viața sa

Horoscop marți, 15 septembrie 2026: Un semn zodiacal intră în posesia unei moșteniri care îi va transforma radical viața

Geta Sterp este însărcinată pentru a doua oară! De ziua ei, sora lui Culiță a anunțat și sexul bebelușului: „Cel mai frumos cadou de ziua mea.”

Steliana Sima a dezvăluit cu ce probleme se confruntă: „Doamne, dar ce am pățit?”

Reacția Adrianei Bahmuțeanu, după ce a aflat că lucrurile lui Silviu Prigoană au ajuns la un târg de vechituri: „Lucrurile alea nu mai aparțin nimănui.”

Naomi și Dorobanțu de la Casa iubirii au făcut anunțul cel mare: „O să mai vină un copilaș.”

„Adevăr sau legendă”, din 24 septembrie, de la 23:00, la Kanal D:„Se deschid porțile către un univers plin de mistere”

VIDEO Simona Trașcă, dezvăluiri neașteptate după nuntă. Vedeta a recunoscut că nu a reușit să se bucure de petrecere: „M-au dezamăgit foarte multe persoane."