Baigli cu nucă. O rețetă ungurească a tradiționalului cozonac!

Baigli cu nucă se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!

Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de Baigli cu nucă. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cel mai gustos Baigli cu nucă, preparat așa cum se cuvine. 

Rețetă de Baigli cu nucă 

Rețeta delicioasă de Baigli cu nucă, absolut minunat, se prepară în doar 7 pași simpli! 

Timpul de pregătire pentru această rețetă de Baigli cu nucă este de o ora 

Timp de preparare – 2 ore 

Timp total – 3 ore 

Rețeta de Baigli cu nucă este pentru 6 persoane 

Ingrediente – Baigli cu nucă 

Ingrediente aluat 

• 800 g de făină 
• 400 g de untură 
• 4 gălbenușuri de ou, la temperatura camerei 
• 30 g de drojdie proaspătă 
• 400 ml de lapte, la temperatura camerei 
• Sare 
• 300 g de zahăr 

ingrediente pentru umplutura 

• 600 g de nucă măcinată 
• 6 linguri de zahăr granulat 
• coaja rasă de la o lămâie 
• 200 g de stafide, opțional 
• 400 ml de lapte fierbinte 

Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 6 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă! 

Citește și: Horoscop vineri, 20 martie 2026: Această zodie revine la o persoană din trecutul său. Sunt șanse ca relația să nu funcționeze- kanald.ro

Citește și: S-a dat lege! Miercuri e zi liberă!- stirilekanald.ro

Citește și: Trucuri care merită furate de la un chef profesionist

Mod de preparare- Baigli cu nucă 

1. în primul și în primul rând, tot ce trebuie să faceți pentru această delicioasă rețetă de Beigli cu nuca, este să începeți prin a prepara aluatul. Așadar, vom avea nevoie de un bol de dimensiuni mai mare în care vom adăuga făina, în interiorul căreia vom face un gol în care vom pune untura pe care o vom frământa până când vom obține o compoziție nisipoasă. Abia atunci este momentul să adăugăm și sare, după gust, dar și zahărul.
2. Separat, într-un bol de dimensiuni potrivite vom dizolva drojdia în lapte, care se află la temperatura camerei, iar tot în lapte, în cealaltă cantitate rămasă, vom pune și gălbenușurile de ou și le vom amesteca bine de tot pentru a se încorpora. Cele 2 boluri cu lapte, și gălbenușuri și drojdie, se vor pune în bolul de mai sus în care se află făina amestecată cu untura, ingrediente pe care le vom amesteca împreună până când vom obține o compoziție omogenă. Ulterior, bucata de aluat se va împărții în 3 părți cât se poate de egale, părți care se vor pune separat în folie alimentară și se vor pune la frigider pentru aproximativ o oră.
3. În acest interval de timp, ne vom ocupa de prepararea umpluturii de nucă. Așadar, vom avea nevoie de un bol de dimensiuni mai mari în care vom adăuga nuca măcinată amestecata cu zahărul granulat, coaja răzuită de lămâie, dar și stafidele, în cazul în care ați optat să le utilizați. 
4. Separat, într-o altă dimensiuni potrivite vom înfierbânta laptele, ingredient pe care îl vom amesteca cu nuca și restul ingredientelor din bol, iar ulterior se va lăsa deoparte. 
5. După acest interval de timp, a venit momentul să scoatem de la frigider și bucățile de aluat, iar rând pe rând să le întindem cu ajutorul unui sucitor în forme dreptunghiulare, la o grosime de aproximativ 3 mm, după ochi. De asemenea, în puterea de muncă se va împărți în 3 părți egale astfel încât să ne ajungă pentru toate cele 3 bucăți de aluat, iar ulterior pe rând se va pune umplutura de nucă peste bucățile de aluat, astfel încât să rămână totuși o margine liberă din aluat, iar ulterior vom începe să pliem aluatul peste umplutură și să-l sucim astfel încât să obținem un rulou cu umplutura la mijloc. Rulourile se vor unge cu gălbenuș de ou și se vor pune într-o tavă de cuptor, la frigider timp de aproximativ 30 de minute, moment în care vom scoate din nou tava din cuptor și vom ajunge din nou cu gălbenuș de ou, și-l mai lăsăm pentru încă 20 de minute la frigider. 
6. În acest timp vom preîncălzi cuptorul la 200 °C, pentru ca ulterior să scoatem tava din frigider sau ungem din nou rulourile cu albuș de ou, de această dată, mai lăsăm pentru 30 de minute rulourile afară, ulterior ne vom înțepa cu o scobitoare deasupra, iar ulterior, în cele din urmă, tava se va introduce în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute. 
7. După acest interval de timp, vom scoate tava din cuptor și vom lăsa preparatul să se răcească, iar rețeta de azi este gata de servit. Poftă bună! 

Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor. 

Citește și: Shaorma cu carne de pui și legume proaspete. Pregătește-o direct la tine acasă!