Alina Laufer a explicat cum pregătește o rețetă orientală.
Alina Laufer reușește de fiecare dată să împărtășească secretele din bucătărie cu toți cei care o urmăresc, astfel, prin câteva ingrediente, aduce un gust inedit întotdeauna în farfurie.
Cum pregătește Alina Laufer rețeta oriental numită Labneh
Acum, în rubrica Să crești mare, Alina a pregătit o rețetă orientală, care se numește Labneh și a explicat, pas cu pas, ce trebuie să știm înainte să o savurăm.
Lista ingredientelor de care aveți nevoie:
- Iaurt grecesc
- Faină
- Bicarbonat
- Condimente
- Ulei de măsline
- Sare
“Rețeta este una orientală.
O să facem Labneh cu condimente însoțit de o lipie bună, făcută în casă. Haideți să vedem de ce avem nevoie. În primul rând, iaurt grecesc, cât mai gros și mai gras cu atât mai bine. Făină, puțin bicarbonat și puțină sare, condimente. Eu am ales zatar și sumac, dar rămâne la latitudinea dumneavoastră. Ulei de măsline și unt. Haideți să trecem la treabă. Am aici aproximativ 250 de g de făină, punem cam jumătate de pliculeț de praf de copt, un praf de sare, 200 de g de iaurt.
Aluatul astfel obținut o să-l împărțim în șase părți egale pe care le lăsăm să se odihnească aproximativ 20 de minute. V-am spus că nu avem nevoie decât de iaurt grecesc și o să așezăm iaurtul la scurs peste noapte. Îl așezăm într-o sită deasupra unui castron, avem nevoie de o farfurie pe care o așezăm deasupra și o greutate. Este gata, facem biluțe pe care o să le dăm prin condimente și le așezăm într-un borcan, după care le acoperim cu ulei de măsline.
