Blondina a pregătit falafel din năut și a explicat, pas cu pas, cum pregătește această rețetă.
Alina Laufer reușește întotdeauna să surprindă cu rețetele sale pe toți cei care o urmăresc, atât în rubricile TV, cât și pe rețelele de socializare.
Cum pregătește Alina Laufer falafel din năut?
De această dată, vedeta a pregătit falafel din năut, în rubrica Să crești mare, pentru care a folosit foarte multă verdeață, pătrunjel, ceapă, usturoi, coriandru și nu lipsește nici sosul Tahini, care este o pastă de susan.
Ingrediente:
- Chimion
- Boia
- Piper
- Sare
- Bicarbonat de sodiu
- Faina
“Vă prezint falafel.
Falafelul este un fel de chifteluță vegetale făcute din năut. Avem nevoie de foarte multă verdeață, de pătrunjel și de coriandru, ceapă, usturoi, lămâie, foarte multe condimente, coriandru măcinat și cumin, boia și piper, bicarbonat de sodiu și sare și făină, o lămâie și o să-l servim, bineînțeles, în pite calde, acompaniat de salată israeliană și sos sau Tahini, care este făcut din pastă de susan, apă și zeamă de lămâie.
Cea mai bună metodă pe care eu am găsit de a face falafel este mașina de tocat. Ne ajută să căpătăm să avem o textură care să nu fie nici foarte fină pentru că atunci falafelul va ieși mult prea dens și prea tare. Vrem să fie aerat, pufos la interior și crocant la exterior. Dăm prin mașina de tocat năutul, ceapa, usturoiul și verdeața alternativ. Compoziția este gata tocată.
