Blondina a pregătit o rețetă simplă de falafel, perfectă pentru această perioadă de post.
În cadrul rubricii "Să crești mare!", din cadrul Știrilor Kanal D, Alina Laufer a pregătit o altă rețetă simplă, perfectă pentru o mică gustare sau pentru o adevărată masă, dacă este servită alături de o salată sau alte preparate.
Falafel, pregătit de Alina Laufer
Citește și: VIDEO Shakshuka, rețeta orientală pregătită de Alina Laufer. “Facem cuibușoare și spargem câte un ou.’
Citește și: Dorobanțu REVINE în „Casa iubirii”! Lucia a... Vezi mai mult- kanald.ro
Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro
Ingrediente
- Năut
- Pătrunjel
- Coriandru proaspăt
- Ceapă
- Usturoi
- Lămâie
- Chimion
- Boia
- Coriandru măcinat
- Bicarbonat de sodiu
- Piper
- Sare
- Făină
Mod de preparare
- “O să vă prezint o rețetă tocmai bună pentru post, falafel. Falafelul este un fel de chifteluță vegetală, făcută din năut. Năutul pe care în prealabil l-am pus la înmuiat cu o seară înainte, am schimbat apa de mai multe ori și de asemenea, am pus și puțin bicarbonat de sodiu, de fiecare dată în apa în care se înmoaie.
- Avem nevoie de foarte multă verdeață, pătrunjel și coriandru, ceapă, usturoi, lămâie, foarte multe condimente, coriandru măcinat și cumin, boia și piper, bicarbonat de sodiu și sare și făină și o să-l servim bineînțeles, în pite calde, acompaniat de salată israeliană.
- Curățăm usturoiul, pentru că avem nevoie de destul de mult usturoi, aproximativ 10 căței.
- Dăm prin mașina de tocat năutul, ceapa, usturoiul și verdeața, alternativ.
- O lăsați la frigider măcar jumătate de oră.
- Sarea aproximativ 2 linguri, la fel și bicarbonat, am pus toate condimentele, puțin câte puțin și întotdeauna mă opresc atunci când este puțin mai condimentat decât aș vrea, pentru că în clipa în care o să le gătim, o să-și piardă condimentele din putere.
- Eu am aici o ustensilă special pentru falafel, însă dacă nu aveți așa ceva, puteți să modelați cu mâna în formă de chifteluțe.
- Dragii mei, aceasta este rețeta mea de falafel. Vă sfătuiesc să prăjiți exact cât mâncați, restul țineți la frigider și în clipa în care vreți să mâncați, îl prăjiți. Poftă bună!”, a explicat, pas cu pas, Alina Laufer, la rubrica "Să crești mare!", din cadrul Știrilor Kanal D.