Tortul cu cremă de cafea se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de tort cu cremă de cafea. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cel mai gustos tort cu cremă de cafea, preparata așa cum se cuvine.
Rețetă de Tort cu cremă de cafea
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 6 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Pizza cu spanac și șuncă. Răsfață-te cu o pizza unică, într-o combinație perfectă care te va încânta!
Timp de preparare- o ora
Timp total- 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 8 ouă
- 250 g zahăr
- 200 g făină
- 50 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf de sare
Ingrediente pentru sirop:
- 200 ml apă
- 100 g zahăr
- 2 lingurițe cafea instant
Ingrediente pentru crema de cafea:
- 500 ml smântână pentru frișcă
- 250 g mascarpone
- 150 g zahăr pudră
- 3 linguri cafea solubilă
- 2 linguri apă fierbinte
Ingrediente pentru decor:
- Bucăți de ciocolata
- Nuci caju
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare
- Înainte de a începe pregătirea ingredientelor, setați cuptorul la 180°C. Acest pas este esențial pentru a asigura o coacere uniformă a blaturilor de tort. Preîncălzirea cuptorului permite ca temperatura să fie stabilă atunci când introduceți blaturile, evitând astfel fluctuațiile care pot afecta textura și aspectul acestora. Utilizați două forme rotunde de tort cu diametrul de 24 cm. Dacă nu aveți două forme de aceeași dimensiune, puteți coace blaturile pe rând, dar asigurați-vă că fiecare blat este complet răcit înainte de a turna următorul aluat în forma caldă.
- Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până se formează o spumă tare. Adăugați treptat zahărul și continuați să bateți până când obțineți o bezea lucioasă. Adăugați gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă. Cerneți făina, cacaua și praful de copt. Adăugați-le în compoziția de ouă, amestecând ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din aluat.
- Împărțiți compoziția în mod egal în cele două forme pregătite și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până trece testul scobitorii. Lăsați blaturile să se răcească complet înainte de a le tăia fiecare în două, obținând astfel patru straturi de blat.
- Fierbeți apa cu zahărul până se dizolvă complet. Luați de pe foc și adăugați extractul de cafea sau cafeaua instant. Lăsați siropul să se răcească.
- Dizolvați cafeaua solubilă în cele două linguri de apă fierbinte și lăsați să se răcească. Bateți smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până obțineți o frișcă fermă. Încorporați mascarponele în frișca bătută, amestecând ușor. Adăugați cafeaua dizolvată și răcită în amestecul de frișcă și mascarpone, omogenizând bine.
- Tăiați cele două blaturi răcite, fiecare în două, pentru a obține patru straturi. Așezați primul blat pe un platou și însiropați-l uniform cu siropul de cafea. Adăugați un strat generos de cremă de cafea peste blat. Repetați procesul cu următoarele straturi de blat, însiropare și cremă, terminând cu un strat de cremă de cafea deasupra și pe părțile laterale ale tortului. Lăsați tortul să se odihnească în frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă. Savurați acest delicios tort!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
