Moustache Tart este o reteta inedita si delicioasa! Gustul deosebit va capta cu siguranta atentia familiei tale si te va felicita pentru acest desert reusit.
Ingrediente:
- 250 gmascarpone
- 2 pastai vanilie
- Zmeura 300g
- lamaie
- zahar 170g
- apa minerala 150 mml
- ciocolata alba 200g
- ciocolata neagra 180g
- 7 oua
- Zahar brun 50g
Timp de preparare: 120 de minute
Temperatura de servire: cald
Mod de preparare:
Se blendeaza zmeura impreuna cu apa minerala si zaharul (sirop), se da prin sita apoi se baga in masina de inghetata (sorbeto). Se face sufleul cu 7 galbenusuri amestecate cu ciocolata neagra (temperata) apoi cu 7 albusuri batute impreuna cu zaharul se amesteca tot si se da la cuptor ( 180 grade )pentru 18 minute. Se stoarce zeama de lamaie si se pune peste zaharul brun caramelizat pana prinde consistenta de caramel, se face un coulis de zmeura. Ciocolata alba temperata se amesteca cu mascarpone si vanilie.