Reteta zilei. Ochiuri romanesti

I. S.

Publicat: 20 octombrie 2016, 13:25

Actualizat: 17 ianuarie 2017, 02:05

Unde altundeva sa cauti adevaratele retete romanesti daca nu acolo unde ele au fost consemnate de demult, adica in primele noastre carti de bucate?

Apoi flacara se face mica-mititica si ochiurile se coc in fierbinteala untului. Ouale ochi nemtesti sunt, am zice astazi, „bomba calorica”.

Prin comparatie, ochiurile romanesti sunt de-a dreptul dietetice! Nu tu unt sau alta grasime… cel putin nu la inceput, ca reteta, se va vedea, are si ea capcanele ei.

Cum se fac, dara, ochiurile romanesti?

Fierbem intr-o cratita apa sarata; cand aceasta fierbe spargem si lasam in apa, binisor, cate oua vrem, dara in asafel ca ouale sa nu se strice, nici sa nu le punem unul peste altul. Apoi acoperim cratita, luand-o de pe foc, sa nu fiarba tare, si lasand ouale sa stea in apa cca 10-15 minute.

Citeste mai departe detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI

Ouale nemtesti se fac – zicea Ecaterina Comsa, pe la inceputul anilor 1900 – intr-o tigaie de ochiuri (cu adancitura pentru fiecare ousor), prajite-ntr-o lingura de unt fierbinte. Oul se sparege si se pune-n „scufundatura” cat untul face spume albe si nu a inceput a se rumeni.
Apoi flacara se face mica-mititica si ochiurile se coc in fierbinteala untului. Ouale ochi nemtesti sunt, am zice astazi, „bomba calorica”.

Prin comparatie, ochiurile romanesti sunt de-a dreptul dietetice! Nu tu unt sau alta grasime… cel putin nu la inceput, ca reteta, se va vedea, are si ea capcanele ei.

Reteta zilei. Ochiuri romanesti

Clipul zilei pe kfetele.ro

Tort cu blat umed și două tipuri de ganache de ciocolată, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Îl însiropăm, adăugăm ganache-ul de ciocolată albă și îmbrăcăm tortul în cremă.”

Cum alege Gabriela Cristea vinetele atunci când merge la piață. Secretul vedetei TV pentru legume fără prea multe semințe: „Cât mai mică.”

Rețeta de roșii uscate în ulei la borcan a Ginei Bradea. Secretul ei pentru un gust aromat: „Cu gândul la perioada în care stăteam în Italia!”

Rețeta de gogoși pufoase a Majdei: „Garantez că o să vă iasă dacă respectați timpii de dospire.”

Suc pentru imunitate, potrivit pentru perioada friguroasă, rețeta pregătită de Bianca Giurcă: “Oferă și energie!”

Rețeta bunicii Gherghina de castraveți în oțet. Cât timp se țin la fiert borcanele: „Punem apă rece!”

Au cumpărat de la un târg de vechituri un bol cu 3 dolari. După 6 ani au aflat ce era, de fapt, și l-au vândut cu 2,2 milioane dolari

Ce a făcut Zendaya când Brigitte Macron s-a apropiat să o salute. Actrița, criticată dur: "Categoric nepoliticos!"

Traian Băsescu a produs un adevărat seism în mediul online cu această declarație! A tăcut cât a tăcut, dar acum a zis-o DIRECT! Ce-a putut să spună fostul șef al statului despre Prima Doamnă Mirabela Grădinaru: ”Mersul...”

Imagini neașteptate cu Iulia Vântur și Salman Khan! Cei doi au fost surprinși în timpul unui ritual sacru și au stârnit reacții în rândul fanilor

ANUNȚUL TRIST făcut de Molnar Claudiu, soțul Ancăi Molnar, la doi ani de la moartea make-up artistei. A dat vestea cu DURERE ÎN SUFLET: "Din păcate, astăzi a mai plecat dintre noi..."

Un român plecat la muncă în Italia a fost găsit fără suflare într-o rulotă, pe câmp. Bărbatul avea cinci copii

Alina Radi, în doliu! Mesajul dureros postat de artistă pe rețelele de socializare: “Fără cuvinte!”

Finală la feminin la „The Floor”. Urmașa lui Moș Ion Roată a câștigat 50.000 de lei! Bătălia creierelor continuă cu o nouă serie, sâmbătă, la Kanal D!

Gabi Torje şi-a salvat tatăl de la moarte! Ce i-a spus tatăl său înainte să moară: „A simțit lucrul acesta.”

Sora Valentinei, tânăra găsită moartă într-o valiză, mesaj sfâșietor la trei săptămâni de la tragedie: „M-aș întoarce în timp.”

Ce spune Puya despre Ștefan Bănică Jr! Artistul a recunoscut ce crede, de fapt, despre cântăreţ: „Crede că nu-l plac.”

Kanal D aduce „The Final Circle” în România

Secretul din spatele preparării celui mai bun tiramisu acasă

Cum pregătește Gabriela Cristea tiramisu cu lămâie, desertul perfect pentru zilele caniculare: „Trebuie montat cu ingredientele cât de cât reci.”

La ce temperatură se coace blatul de tort. Secretul pe care trebuie să îl știe toate gospodinele

Chec marmorat cu vișine, perfect pentru vară, rețeta pregătită de Jamilla: „Ușor umed și plin de fructe.”

Clătite cu model de pânză de păianjen, rețeta pregătită de Jamilla: “Moi, fragede, perfecte.”

Înghețată deliciosă cu zmeură făcută acasă foarte rapid! De ce ingrediente ai nevoie

Rezumat episodul 19 „Inimă de mamă”, difuzat marți, 13 octombrie 2026, la Kanal D: Karsu descoperă adevărata identitate a lui Hasan

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

Vlad Bălțățeanu, audiat în cazul crimei Valentinei, tânăra găsită în valiză. Avocatul Adrian Cuculis: „S-a prevalat de dreptul la tăcere”. Ce spune unchiul suspectului: „El a omorât-o”

Unchiul lui Vlad Băltățeanu, DECLARAȚII SURPRINZĂTOARE în momentul audierii nepotului său. Întrebarea care l-a pus în dificultate și RĂSPUNSUL NEAȘTEPTAT: "Cât am stat o lună la ei..."

Unchiul lui Vlad Băltățeanu, declarații șocante în momentul audierii nepotului său: „Cât am stat o lună la ei...”

Marți, 13 octombrie, zi cu ghinion. Ce nu trebuie să faci astăzi, potrivit superstițiilor populare

Kanal D aduce „The Final Circle” în România

5 semne că tu și partenerul tău trebuie să vă acordați mai multă atenție în relație

Claudia Puican, mesaj neașteptat pe rețelele de socializare! Ce a transmis artista: „Ceva nu mai este în regulă...”

5 culori pe care trebuie să le porți neapărat în machiajele tale, în luna septembrie

Elisabeta Lipă a dezvăluit secretul celor 40 de ani de căsnicie cu soțul ei, Cornel: „O căsnicie nu poate să fie perfectă."

Simona Trașcă a răbufnit după ce a fost criticată! Ce mesaj le-a transmis celor care o judecă: „Nu mă cred mai cu moț.”

Reteta zilei. Ochiuri romanesti

Constantin Enceanu, despre prietenia cu regretatul Petrică Mîțu Stoian. Cine le-a propus să cânte împreună: “Nu îndrăzneai să mai stai la bis, nu se comenta.”