Reteta zilei de marti. Ciorba de fasole in coaja de paine


Reteta zilei de marti. Ciorba de fasole in coaja de paine

Sa trecem iarasi muntii, in Ardeal, in cautare de retete romanesti. Pe gustul vostru, al tuturor!

 

Va promit azi o reteta lesne de facut si de post, si de dulce, dupa cum e ziua din calendar si vrerea voastra de a tine sarbatorile si restrictiile lui.
Stramosii, oameni cu credinta si cu respect pentru paine, nu ar fi risipit niciodata „trupul Domnului” pentru a confectiona inedita vesela ce e atat de mult pe placul turistilor de acum.
Intrarea painii naltute si cu coaja groasa in retetarul pensiunilor si al restaurantelor cu bucatarie traditionala are cel putin o coada de influenta frantuzeasca- dupa unii, austriaca- dupa altii.
Dar, de unde ar fi, cata vreme ciorba e neaosa, paine- la fel, asocierea dintre ele ne convine. De aceea, fara alte farafastacuri, eu zic sa trecem la reteta!
Ai trebuinta, deci, de: fasole boabe, costita afumata (daca nu-i zi de post, ca daca e si vrei sa-l tii va trebui sa treci iute peste acest ingredient), ceapa, ardei, telina, pastarnac, rosii
proaspete, bulion, sare, marar, tarhon, o paine rotunda, coapta in casa (cu coaja groasa).
Cum se procedeaza: Se pune fasolea la inmuiat, de cu seara, in apa apa rece. Dimineata, fasolea se scurge, se spala si se pune la oparit. Se schimba apa, se pune din nou la fiert in apa oparita, impreuna cu costita. Cand este pe jumatate fiarta se adauga zarzavatul spalat si tocat.
Citeste continuarea pe ANTENA SATELOR.

Va promit azi o reteta lesne de facut si de post, si de dulce, dupa cum e ziua din calendar si vrerea voastra de a tine sarbatorile si restrictiile lui.

Stramosii, oameni cu credinta si cu respect pentru paine, nu ar fi risipit niciodata „trupul Domnului” pentru a confectiona inedita vesela ce e atat de mult pe placul turistilor de acum.

Intrarea painii naltute si cu coaja groasa in retetarul pensiunilor si al restaurantelor cu bucatarie traditionala are cel putin o coada de influenta frantuzeasca- dupa unii, austriaca- dupa altii.

Dar, de unde ar fi, cata vreme ciorba e neaosa, paine- la fel, asocierea dintre ele ne convine. De aceea, fara alte farafastacuri, eu zic sa trecem la reteta!

Ai trebuinta, deci, de: fasole boabe, costita afumata (daca nu-i zi de post, ca daca e si vrei sa-l tii va trebui sa treci iute peste acest ingredient), ceapa, ardei, telina, pastarnac, rosii proaspete, bulion, sare, marar, tarhon, o paine rotunda,
coapta in casa (cu coaja groasa).

Cum se procedeaza: Se pune fasolea la inmuiat, de cu seara, in apa apa rece. Dimineata, fasolea se scurge, se spala si se pune la oparit. Se schimba apa, se pune din nou la fiert in apa oparita, impreuna cu costita. Cand este pe jumatate fiarta se adauga zarzavatul spalat si tocat. 

Citeste continuarea pe ANTENA SATELOR.

 


Abonează-te pe

Citește și:

DANIEL NICULESCU: Cine este soțul Andreei Tonciu

ȘOC în showbiz! Anca Serea a primit un diagnostic grav din partea medicilor

Citate celebre despre emoții și sentimente

Roxana Nemeș și Călin Hagima s-au căsătorit! Mesajul neașteptat din partea Mellinei de la Survivor: „Soțul tău mi-a umplut...”

21 SEPETEMBRIE 2021: Horoscop zilnic marţi. O zodie are mare nevoie de odihnă!

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Cooking

Rețete de smoothie ideale la micul dejun pentru o zi plina de energie

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri