Reteta zilei de marti. Ciorba de fasole in coaja de paine


Sa trecem iarasi muntii, in Ardeal, in cautare de retete romanesti. Pe gustul vostru, al tuturor!

 

Va promit azi o reteta lesne de facut si de post, si de dulce, dupa cum e ziua din calendar si vrerea voastra de a tine sarbatorile si restrictiile lui.
Stramosii, oameni cu credinta si cu respect pentru paine, nu ar fi risipit niciodata „trupul Domnului” pentru a confectiona inedita vesela ce e atat de mult pe placul turistilor de acum. Intrarea painii naltute si cu coaja groasa in retetarul pensiunilor si al restaurantelor cu bucatarie traditionala are cel putin o coada de influenta frantuzeasca - dupa unii, austriaca - dupa altii.
Dar, de unde ar fi, cata vreme ciorba e neaosa, paine - la fel, asocierea dintre ele ne convine. De aceea, fara alte farafastacuri, eu zic sa trecem la reteta!
Ai trebuinta, deci, de: fasole boabe, costita afumata (daca nu-i zi de post, ca daca e si vrei sa-l tii va trebui sa treci iute peste acest ingredient), ceapa, ardei, telina, pastarnac, rosii proaspete, bulion, sare, marar, tarhon, o paine rotunda, coapta in casa (cu coaja groasa).
Cum se procedeaza: Se pune fasolea la inmuiat, de cu seara, in apa apa rece. Dimineata, fasolea se scurge, se spala si se pune la oparit. Se schimba apa, se pune din nou la fiert in apa oparita, impreuna cu costita. Cand este pe jumatate fiarta se adauga zarzavatul spalat si tocat.
Citeste continuarea pe ANTENA SATELOR.

Va promit azi o reteta lesne de facut si de post, si de dulce, dupa cum e ziua din calendar si vrerea voastra de a tine sarbatorile si restrictiile lui.

Stramosii, oameni cu credinta si cu respect pentru paine, nu ar fi risipit niciodata „trupul Domnului” pentru a confectiona inedita vesela ce e atat de mult pe placul turistilor de acum. Intrarea painii naltute si cu coaja groasa in retetarul pensiunilor si al restaurantelor cu bucatarie traditionala are cel putin o coada de influenta frantuzeasca - dupa unii, austriaca - dupa altii.

Dar, de unde ar fi, cata vreme ciorba e neaosa, paine - la fel, asocierea dintre ele ne convine. De aceea, fara alte farafastacuri, eu zic sa trecem la reteta!

Ai trebuinta, deci, de: fasole boabe, costita afumata (daca nu-i zi de post, ca daca e si vrei sa-l tii va trebui sa treci iute peste acest ingredient), ceapa, ardei, telina, pastarnac, rosii proaspete, bulion, sare, marar, tarhon, o paine rotunda, coapta in casa (cu coaja groasa).

Cum se procedeaza: Se pune fasolea la inmuiat, de cu seara, in apa apa rece. Dimineata, fasolea se scurge, se spala si se pune la oparit. Se schimba apa, se pune din nou la fiert in apa oparita, impreuna cu costita. Cand este pe jumatate fiarta se adauga zarzavatul spalat si tocat. 

Citeste continuarea pe ANTENA SATELOR.

 


Abonează-te pe

Citește și:

Sfatul zilei de astăzi, duminică 29 noiembrie 2020. Fecioarele iau o decizie radicală

Bombă în showbiz! Cu cine se iubește, de fapt, Lidia Buble

Cum să faci acasă cozonacul Rosenkrantz. Puține gospodine se încumetă

Prima reacție a Biancăi Comănici, după ce Livian a anunțat că s-a despărțit de Florentina: „Puțină atenție nu îmi oferă”

Livian de la Puterea dragostei s-a despărțit de Florentina Neagu: „Relația a ajuns într-un punct mort”

Clipul zilei pe KFETELE.RO

DISTRIBUIE
acest articol

Divertisment

Bogdan Mocanu, atingeri interzise cu o bombă-sexy super celebră în România! Solistul iubește din nou?!

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri