Reteta savuroasa de zacusca de vinete! Trebuie sa o prepari si tu!

I. S.

Publicat: 22 august 2016, 17:40

Actualizat: 17 ianuarie 2017, 01:46

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Reteta savuroasa de zacusca de vinete! Trebuie sa o prepari si tu!

Aceasta reteta de zacusca de vinete este simpla si foarte gustoasa. Iata cum se prepara.

Ingrediente:

– 10 kg. vinete

– 3,5 kg. ardei gras

– 3,5 kg. capia sau gogosari

– 500 g. morcovi rasi

– 3 kg. ceapa

– 1,5 litri ulei

– 2 litri bulion

– sare grunjoasa

– piper

– 1 lingura zahar

Etapa 1: Se coc vinetele, se decojesc si se lasa la scurs. Se face acelasi lucru cu ardeii si gogosarii . Se incinge uleiul; se toaca ceapa marunt si se prajeste in uleiul incins.

Etapa 2: Se adauga ardeii, capia sau gogosarii, trecuti prin masina de tocat si se amesteca totul bine. Se lasa sa se dinstuie putin si se pun morcovii rasi.

Etapa 3: Se pune sare si piper dupa gust, si zahar daca doriti zacusca mai dulce.Dupa ce scade bine, se adauga vinetele macinate si bulionul. Se amesteca intruna.

Etapa 4: Cand intreaga compozitie scade indeajuns iar uleiul se ridica la suprafata , zacusca e gata.

Etapa 5: Intre timp se pregatesc borcanele: se pun in cuptor la incalzit si se scot, cate unul, pentru a fi umplut cu zacusca fierbinte. Se pun capace si se aseaza sub paturi, la cald, pana cand se racesc .

Sursa

Ingrediente:

– 10 kg. vinete
– 3,5 kg. ardei gras
– 3,5 kg. capia sau gogosari
– 500 g. morcovi rasi
– 3 kg. ceapa
– 1,5 litri ulei
– 2 litri bulion
– sare grunjoasa
– piper
– 1 lingura zahar

Etapa 1: Se coc vinetele, se decojesc si se lasa la scurs. Se face acelasi lucru cu ardeii si gogosarii . Se incinge uleiul; se toaca ceapa marunt si se prajeste in uleiul incins.

Etapa 2: Se adauga ardeii, capia sau gogosarii, trecuti prin masina de tocat si se amesteca totul bine. Se lasa sa se dinstuie putin si se pun morcovii rasi.

Etapa 3: Se pune sare si piper dupa gust, si zahar daca doriti zacusca mai dulce.Dupa ce scade bine, se adauga vinetele macinate si bulionul. Se amesteca intruna.

Etapa 4: Cand intreaga compozitie scade indeajuns iar uleiul se ridica la suprafata , zacusca e gata.

Sursa

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Dana Roba, mesaj dur după ce a aflat că văduva lui Gabi Stângău are un nou iubit: „Ea se mărită.”

Cristina Bâtlan s-a căsătorit! Cum arată cea mai discretă mireasă din showbizz-ul românesc FOTO

Tensiuni în familia regretatului Gabi Stângău! Mama vrea să-și deshumeze fiul și să-l ducă în locul natal. Văduva violonistului rupe tăcerea: „Nu mi-a fost comunicată nicio solicitare oficială”

Povestea dureroasă a tânărului de 20 de ani care a murit după ce a fost lovit de tren în Galați. CE S-A ÎNTÂMPLAT în familia sa este de-a dreptul sfâșietor și îți rupe sufletul: "După ce l-au..."

Detalii tulburătoare despre moartea suspectă a Andradei, tânăra de 21 de ani găsită fără suflare într-un apartament din Râmnicu Vâlcea

Rezumat episodul 42 „Inimă de mamă”, difuzat vineri, 13 noiembrie 2026, la Kanal D. Karsu are parte de o surpriză uriașă din partea lui Bora

Știrea momentului în România

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Reteta savuroasa de zacusca de vinete! Trebuie sa o prepari si tu!

Clipul zilei pe kfetele.ro

Cum prepară Gina Bradea prune umplute cu nuci, în sirop: „Nu trebuie să fie prune foarte coapte!”

Brownie cu lapte condensat caramelizat, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Este foarte simplă și foarte gustoasă!”

Cum se prepară acasă laptele vegetal de mazăre și laptele de migdale

Rețeta de pere coapte cu brânză nobilă și nuci a Gabrielei Cristea: „Vă invit să faceți acest preparat pe care îl puteți mânca la cină sau la prânz”

Tort cu blat umed și două tipuri de ganache de ciocolată, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Îl însiropăm, adăugăm ganache-ul de ciocolată albă și îmbrăcăm tortul în cremă.”

Prognoza meteo pentru iarna 2026-2027 în Europa, sub semnul vortexului polar: Mai multă ploaie, mai puțină zăpadă și un episod de ger

Kylie Jenner, dată în judecată pentru a patra oară în doar 7 luni. O fostă angajată rupe tăcerea: „A rămas blocată în dressing”

Traian Băsescu a produs un adevărat seism în mediul online cu această declarație! A tăcut cât a tăcut, dar acum a zis-o DIRECT! Ce-a putut să spună fostul șef al statului despre Prima Doamnă Mirabela Grădinaru: ”Mersul...”

Tensiuni în familia regretatului Gabi Stângău! Mama vrea să-și deshumeze fiul și să-l ducă în locul natal. Văduva violonistului rupe tăcerea: „Nu mi-a fost comunicată nicio solicitare oficială”

Ce l-a întrebat Daniela pe noul concurent în CAMERA ROȘIE?! Angello a încerat inițial să evite răspunsul, dar REACȚIA lui de la final a surprins: "Ce? Tu ce înțelegi prin..."

„Farah”, o poveste impresionantă despre sacrificiu, curaj și iubire, din 26 noiembrie, la Kanal D

Horoscop 14 noiembrie 2026: O zodie are parte de discuții tensionate din cauza banilor

Iosif Graur l-a certat în timpul unei călătorii pe fratele său, Beni: „Nu ți-e rușine?”

Magda Ciumac, distrusă de durere după ce a suferit o pierdere importantă: „Știu că ăsta e cursul vieții, știu că mor mamele, tații, copiii.”

Valerie Lungu, mărturisiri tulburătoare despre amenințările primite în mediul online: „Mi-e frică!”

Fiul Marianei Ionescu Căpitănescu, mesaj emoționant la doi ani de la moartea lui Silviu Prigoană! Ce a transmis Anthony Căpitănescu despre nașul său: „Nu vă voi uita!”

Horoscop 13 noiembrie 2026: O zodie trebuie să evite conflictele!

Rețeta delicioasă de plăcintă cu brânză a Majdei: „Coace în cuptorul preîncălzit până când plăcinta este bine rumenită.”

Tort cu cremă de vanilie, inserție de căpșuni și frișcă, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Credeți-mă pe cuvânt, este delicios!”

Rețeta Elwirei Petre de băutură de imunitate pentru sezonul rece: „A devenit un mic ritual de toamnă și iarnă pentru noi."

Rețeta de gogoșari în oțet a bunicii Gherghina. Secretul ei pentru gogoșari gustoși și numai buni de deschis la iarnă

Secretul din spatele preparării celui mai bun tiramisu acasă

Cum pregătește Gabriela Cristea tiramisu cu lămâie, desertul perfect pentru zilele caniculare: „Trebuie montat cu ingredientele cât de cât reci.”

Cum arată noua hartă a României: 26 de județe ar urma să dispară, iar 148 de orașe și municipii ar putea deveni comune

Știrea momentului în România

Aproape 2,8 milioane de pensionari primesc bani în plus în decembrie. Ce sume vor intra în buzunarele seniorilor

Emanuel, DEZVĂLUIRE NEAȘTEPTATĂ despre Alexandra. A recunoscut ÎN FAȚA CAMERELOR de ce a încercat să o cunoască, deși știa încă de la început că NU rezonează cu ea: "Îmi cer scuze, ăsta am fost. Îi spun clar, ai grijă că sunt..."

Alertă cu bombă în cel puțin 300 de școli din Italia. Elevii și profesorii au fost evacuați după ce au primit mesaje de amenințare

Prognoza meteo ANM vineri, 13 noiembrie 2026. Temperaturi de până la 27 de grade Celsius și cod portocaliu de ploi. Vremea se răcește brusc în weekend

Geta Sterp a răbufnit pe rețelele de socializare! Ce a pățit sora lui Culiță Sterp: „Eu efectiv nu mai pot!”

Nick Rădoi, anunț important după moartea Mădălinei Apostol: „S-a căsătorit!”

Laura Cosoi, dezvăluiri neașteptate despre căsnicia cu Cosmin Curticăpean! Actrița a recunoscut cum reacționează soțul ei atunci când se enervează: „Are fitilul scurt.”

Vlăduța Lupău, declarație emoționantă pentru Adi Rus, după 7 ani de căsnicie! „Iubirea nu înseamnă doar fluturi în stomac.”

„Farah”, o poveste impresionantă despre sacrificiu, curaj și iubire, din 26 noiembrie, la Kanal D

Daniela Sterp, dezvăluiri dureroase la un an și jumătate după ce a devenit mamă pentru a doua oară: „Cel mai greu mi-a fost.”