Reteta pentru Paste: Cotlete de miel pane cu mustar

Mai e putin si vine Pastele, asa ca de ce sa nu fi pregatit cu un preparat culinar de mare senzatie: cotlete de miel pane cu sos de mustar.

Ingrediente

8-12 cotlete de miel, doua oua batute, doua linguri de mustar, 4 linguri de faina, 8 linguri de pesmet, doua ramurele de rozmarin tocat fin, piper proaspat macina, 3 linguri de ulei, 40 g de unt.

Mod de preparare

Toaca marunt rozmarinul si amesteca-l in pesmet. Bate ouale si amesteca-le cu mustarul. Da cu sare si piper cotletele de miel. Trece-le prin faina, apoi prin ou si mustar, iar la sfarsit, prin pesmetul cu rozmarin.

Incinge ulei intr-o tigaie si prajeste cotletele cate 5 minute pe fiecare parte, adaugand unt pe parcurs.

Scoate cotletele de miel pane cu mustar pe servetele absorbante si presara deasupra piper proaspat. Cotletele vor fi rumene la exterior, dar roz la interior.