Reteta geniala: Cheesecake dietetic cu lamaie

Un cheesecake dietetic iti va satisface pofta de dulce cand esti la regim.

 

Ingrediente

180 g de Philadelphia fara grasime, 120 ml de sirop de agave, 90 g de branza proaspata 0%, o lingura de suc de lamaie, o lingurita de coaja de lamaie rasa, 2 linguri de lapte de soia, 10 lingurite de smantana slaba, o foaie de gelatina, 265 g de faina, 50 g de pudra de migdale, 35 g de zahar, un ou+ 2 galbenusuri,

80 g de margarina slaba.

Preincalzeste cuptorul la 120 de grade. Pune intr-un bol 250 g de faina, pudra de migdale, zaharul, 40 ml de sirop de agave, un praf de sare si margarina si framanta cu degetele, pana obtii un aluat omogen. Pune aluatul intr-o forma cu fund detasabil, tasandu-l bine.

Incalzeste smantana pe foc, pune gelatina inmuiata si scursa si lasa sa se topeasca. Mixeaza ouale cu faina care ti-a ramas. Adauga laptele de soia, branza Philadelphia, branza proaspata, siropul de agave care ti-a ramas, sucul si coaja de lamaie si mixeaza bine.

Incorporeaza in amestecul de branza cu oua smantana cu gelatina. Pune crema peste aluat si lasa la cuptor 75 de minute.

Dupa ce scoti cheesecake-ul dietetic din cuptor si da-l la rece. Poti face si un caramel pe care sa il torni deasupra, din 8 linguri de sirop de agave incalzit pe foc.

Sursa: Curademiere.ro