Aceasta este cea mai simpla reteta de chec pe care o vei face vreodata. Si iti garantam ca este delicioasa.
Chef Adi Hadean scrie pe blogul sau cum se face cel mai simplu chec.
„Am pus drojdia la crescut, cu putin lapte si o piscatura de zahar.
Am batut trei oua cu 100 de grame de zahar si o lingura de ulei de floarea soarelui presat la rece (daca va place mai dulce, puneti 120-140 de grame, pentru noi a fost perfect asa).
Am cernut 180 de grame de faina peste maglavaisul de mai sus.
Am turnat in vas 100 de mililitri de lapte caldut.
Am adaugat drojdia.
Am batut amestecul cu mixerul, adaugand o piscatura de sare.
Am tavalit prin faina o mana zdravana de visine din compot (le-am lasat la scurs dar s-au dovedit a fi oricum destul de grele, visinele proaspete sau cele deshidratate sunt mai “ascultatoare”) si doua linguri de migdale tocate cu cutitul.
Le-am pus in aluat si le-am amestecat usor (aluatul e moale, curge din lingura).
Un truc simplu: daca vrei ca hartia de copt sa stea cum o pui, fara sa se ridice pe la colturi, sifoneaz-o bine inainte de folosire.
Am pus hartia de copt intr-o tava mica de chec (10 felii bunicele ies din ea).
Am turnat compzitia in tava.
Am copt checul 25 de minute la 180 de grade si 25 de minute la 130 de grade Celsius, in cuptorul incalzit doar de jos. Cuptorul a fist incalzit din vreme. Temperatura mare e pentru a asigura cresterea si crusta, cea mica e pentru stabilizare.
Am scos checul dupa ce a trecut testul scobitorii.
L-am pudrat cu zahar chiar inainte de a se raci total.”, scrie Chef Adi Hadean pe blog.
Chef Adi Hadean scrie pe blogul sau cum se face cel mai simplu chec.
„Am pus drojdia la crescut, cu putin lapte si o piscatura de zahar.
Am batut trei oua cu 100 de grame de zahar si o lingura de ulei de floarea soarelui presat la rece (daca va place mai dulce, puneti 120-140 de grame, pentru noi a fost perfect asa).
Am cernut 180 de grame de faina peste maglavaisul de mai sus.
Am turnat in vas 100 de mililitri de lapte caldut.
Am adaugat drojdia.
Am batut amestecul cu mixerul, adaugand o piscatura de sare.
Am tavalit prin faina o mana zdravana de visine din compot (le-am lasat la scurs dar s-au dovedit a fi oricum destul de grele, visinele proaspete sau cele deshidratate sunt mai “ascultatoare”) si doua linguri de migdale tocate cu cutitul.
Le-am pus in aluat si le-am amestecat usor (aluatul e moale, curge din lingura).
Un truc simplu: daca vrei ca hartia de copt sa stea cum o pui, fara sa se ridice pe la colturi, sifoneaz-o bine inainte de folosire.
Am pus hartia de copt intr-o tava mica de chec (10 felii bunicele ies din ea).
Am turnat compzitia in tava.
Am copt checul 25 de minute la 180 de grade si 25 de minute la 130 de grade Celsius, in cuptorul incalzit doar de jos. Cuptorul a fist incalzit din vreme. Temperatura mare e pentru a asigura cresterea si crusta, cea mica e pentru stabilizare.
Am scos checul dupa ce a trecut testul scobitorii.
L-am pudrat cu zahar chiar inainte de a se raci total.”, scrie Chef Adi Hadean pe blog.
