Acestia sunt biscuitii care se servesc de obicei de Craciun in Germania.
Ingrediente
3 albusuri de ou
2 linguri de suc de lamaie
350g de zahar pudra
100g de coaja confiata de lamaie si portocala
300g de migdale macinate, plus cateva pentru decor
2 lingurite de scortisoara macinata
Mod de preparare
1.
Pune albusurile de ou intr-un vas mare si bate-le cu sucul de lamaie pana cand se intaresc. Adauga treptat zaharul pudra si continua pana cand obtii un amestec tare. Pune o treime din bezea intr-un vas.
2. Incorporeaza cojile confiate si migdalele macinate in vasul mare de bezea. Acopera cu folie alimentara si lasa la racit pana se intareste si se poate rula.
3.
Pune migdale macinate pe suprafata de lucru si ruleaza bine coca, la o grosime de 1 centimetru. Folosind o forma de stea, taie aluatul.
4. Imparte bezeaua ramasa pe fiecare dintre stelute. Lasa o ora sa se odihneasca.
5. Incalzeste cuptorul la 180 de grade. Coace stelele timp de 10 minute.
Sursa
Ingrediente
3 albusuri de ou
2 linguri de suc de lamaie
350g de zahar pudra
100g de coaja confiata de lamaie si
300g de migdale macinate, plus cateva pentru decor
2 lingurite de scortisoara macinata
Mod de preparare
1. Pune albusurile de ou intr-un vas mare si bate-le cu sucul de lamaie pana cand se intaresc. Adauga treptat zaharul pudra si continua pana cand obtii un amestec tare. Pune o treime din bezea intr-un vas.
2. Incorporeaza cojile confiate si migdalele macinate in vasul mare de bezea.
3. Pune migdale macinate pe suprafata de lucru si ruleaza bine coca, la o grosime de 1 centimetru. Folosind o forma de stea, taie aluatul.
4. Imparte bezeaua ramasa pe fiecare dintre stelute. Lasa o ora sa se odihneasca.
5. Incalzeste cuptorul la 180 de grade. Coace stelele timp de 10 minute.
Sursa