Rețeta de Panna Cotta cu espresso, pregătită de chef Ștefan Popescu. „Căpșuni, coacăze chiar și un sos de ciocolată.”

Descoperă în rândurile de mai jos cum să pregătești desertul Panna Cotta.

Chef Ștefan Popescu reușește să împartă de fiecare dată rețete delicioase si ușor de pregătit chiar si de cei care nu sunt pricepuți in bucătărie. Niciun preparat nu este foarte greu atunci când explică, pas cu pas, din trucurile bucătăriei, iar timpul petrecut în fața preparatelor gustoase nu mai este nici pe departe atât de mare.

Ingrediente:

• 400 ml smântână
• 75 ml lapte
• 100 g zahăr
• 50 ml espresso

Decor:

• Căpșuni
• Coacăze
• Ciocolată

Cum pregătește chef Ștefan Popescu Panna Cotta

Citește și: Rețeta lui chef Ștefan Popescu de ruladă: „Ce faci când afară plouă? Îți îndulcești ziua cu o ruladă pufoasă și plină de cremă fină.”

Citește și: De ce preferă chef Ștefan Popescu să folosească uleiul de măsline și care sunt mâncărurile pregătite cu acest ulei? „Nu este recomandat să fie adus la temperaturi înalte.”

Toți cei care iubesc dulciurile, acum pot încerca rețeta lui chef Ștefan Popescu de Panna Cotta, iar acesta a dezvăluit pașii pe care îi face. Adaugă într-o oală smântână, lapte și zahăr și lasă la fiert până se topește zahărul.

Gelatina se pune în apă rece până se înmoaie, apoi este adăugată peste amestecul de zahăr cu lapte și smântână. Acest preparat nu se poate mânca imediat, așa că trebuie să stea la frigider 24 de ore. După ce compoziția este gata, o puneți în formele dorite, iar după ce a fost scoasă de la frigider, aceasta este ornată cu diferite fructe și sos de ciocolată.  „Panna cotta cu espresso. Sunt aici să vă arăt cum se face. Smântână, lapte, zahăr și o las să fiarbă până se topește zahărul. Gelatina se pune în apă rece timp de 10 minute sau până se dizolvă în apă. Nu se poate mânca imediat, trebuie să stea la frigider peste noapte sau să o forțați un pic la congelator. Gelatina este deja moale, o storc de apă, se pune direct în lapte și se amestecă până se dizolvă. 

Mai am un singur pas de făcut, să pun Panna Cotta în forme. Încep cu paharul și a doua formă de silicon. O lăsăm 24 de ore. Este gata de servit, căpșuni, coacăze chiar și un sos de ciocolată.”, a povestit chef Ștefan Popescu pe TikTok.