Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

Diana Puiu

21 iulie 2025 Actualizat: 21 iulie 2025, 14:21

Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

Bucătarul a venit cu o rețetă delicioasă pentru toți cei din mediul online, care își doresc să reproducă un preparat ca la restaurant.

Chef Nicolai Tand a explicat cum pregătește, pas cu pas, crema de ardei copt cu brânză afumată. Este ma ușor decât ne putem imagina, iar pentru început, acesta a menționat toate ingredientele de care avem nevoie. “Am făcut ceva tare fain pentru voi. Cremă de ardei copt cu brânză afumată. Credeți-mă, o să vă placă super mult!
Ingrediente (4 porții)

Pentru crema de ardei:
• 5 ardei kapia mari (sau gogoșari)
• 1 ceapă albă medie
• 2 căței de usturoi
•

2 linguri ulei de măsline
• 100 ml smântână pentru gătit (sau vegetală, pentru o variantă vegană)
• Sare și piper, după gust
• ½ linguriță boia dulce afumată (opțional)
Pentru servire:
• 100 g brânză afumată (de tip cașcaval sau telemea maturată)
• Crutoane crocante (din pâine veche, tăiată cuburi și prăjită cu ulei, sare și usturoi)
• Semințe mixte (floarea-soarelui, dovleac, pin), prăjite ușor în tigaie uscată
• (opțional) câteva frunze de cimbru sau busuioc

proaspăt.”, a povestit

Cum pregătește chef Nicolai Tand această cremă de ardei copt?

Citește și: Nicolai Tand, cuvinte pline de recunoștință pentru cea care i-a dat viață! "Mama pentru mine a fost un înger, a fost și mama, și tată, și frate, și prieteni, a fost de toate!"

Citește și: Șnițel vienez cu sos bearnaise, pregătite toate de Nicolai Tand, pentru o cină plina de gust și savoare! "Potrivește de sare, piper și adaugă pătrunjel tocat, dacă dorești!"

După ce a menționat toate ingredientele de care are nevoie și a luat la îndemână ustensilele necesare, bucătarul explică pas cu pas, începând prin a coace ardeii, călește ceapa, pasează totul la blender și adaugă smântână.

Pentru servit pot fi adăugate crutoane și semințe.
“Mod de preparare:
1. Coace ardeii
• Pune ardeii întregi pe grătar, plită sau în cuptor la 220 de grade C, până se înnegrește bine coaja.
• Pune-i într-un bol acoperit sau într-o pungă timp de 10-15 minute, apoi curăță-i de coajă, cotoare și semințe.
2. Călește baza
• Într-o cratiță, încinge uleiul și călește ceapa tocată mărunt 5-6 minute până devine translucidă.

• Adaugă usturoiul tocat și mai gătește 1 minut.
3. Prepară crema
• Adaugă ardeii copți tăiați grosier peste ceapă.
• Sotează împreună 3-4 minute, apoi condimentează cu sare, piper, (boia, dacă folosești).
• Pasează totul cu blenderul vertical până devine o cremă fină.
• Adaugă smântâna de gătit și mai mixează scurt.

• Gustă și potrivește condimentele. Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.
4. Pregătește toppingurile
• Crutoane: rumenește cuburi de pâine într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și usturoi sau la cuptor.
• Semințe: prăjește-le ușor într-o tigaie uscată, până devin aurii și miros plăcut.
• Brânză afumată: rade sau fărâmițează brânza (se poate și gratina ușor deasupra supei, dacă vrei un efect de topire).

Citește și: Prognoza meteo ANM pentru marți, 30 iunie 2026: Meteorologii anunță cod roșu și portocaliu de caniculă, cu temperaturi de peste 40 de grade Celsius- kanald.ro

Citește și: Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...- stirilekanald.ro

Montaj final
• Toarnă crema fierbinte în boluri adânci.
• Presară deasupra brânza afumată, crutoane crocante și semințe prăjite.
• Decorează cu verdețuri proaspete.”, a mai spus bucătarul.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Ce a simțit mama lui Nicolai Tand, atunci când și acesta a plecat din casa părintească? "Am lăsat-o cumva singură, griji n-a mai avut. Singurătatea e urâtă!"

Relațiile intime după menopauză. Subiectul despre care îți e rușine să vorbești

„Am început să plâng!” Florin Prunea, mărturisire emoționantă despre întâlnirea cu Dan Petrescu

COD ROȘU de caniculă în București! Temperaturile maxime se vor apropia de recordul absolut al lunii iunie. Cod galben de instabilitate atmosferică de la 1 iulie

VIDEO Canicula și penele de curent: Capitala se confruntă cu un consum energetic uriaș și întreruperi frecvente

Lucia, deranjată de faptul că Iosif a ales să danseze cu Valentina: „E vorba de încredere, Iosif”

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

Cum pregătește chef Nicolai Tand această cremă de ardei copt?

Doi bărbați au aflat la 36 de ani că au fost schimbați la naștere, din greșeală. „Nu aveam pe nimeni în familie care să semene cu mine”

Zeițe moderne. Cum au rescris moda pe covorul roșu actrițele din „The Odyssey” în turneul mondial de promovare

Felicităăări, femeie superbă! Vedeta noastră este ÎNSĂRCINATĂ și, surpriză URIAȘĂ, s-a căsătorit ÎN SECRET! Cine este, de fapt, soțul ei, și ce a ieșit la iveală în urmă cu puțin timp. Ce poveste de film

Dragostea plutește la propriu pe litoral! Doi îndrăgostiți au transformat marea într-o scenă de film romantic. Turiștii prezenți s-au uitat de două ori

Ce s-a descoperit pe corpul Ludmilei Vartic după EXHUMARE și de ce această informație cutremurătoare a fost omisă din spațiul public?! Avocata familiei RUPE TĂCEREA și cere explicații: "Experții au exclus..."

VIDEO Șofer de ride-sharing cercetat în libertate după ce a pus la pământ un client agresiv: dispute aprinse și versiuni contradictorii

Carmen Harra anunță schimbări majore pentru întreaga lume! Ce susține că se va întâmpla după anul 2033: „Se schimbă toate legile.”

Marcela Fota, primele declarații despre despărțirea de iubitul cu 22 de ani mai tânăr: „Să îmi dea voie...”

Cum a reușit Dana Roba să treacă peste cea mai grea perioadă din viața ei: „Când mi-a dat Daniel cu ciocanul în cap...”

VIDEO Ce a aflat Raoul în copilărie despre viața amoroasă a mamei sale. Artistul și-a pus întrebări despre tatăl său: „A existat gandul că tata nu e chiar tata...”

Dr. Ion Bogdan Codorean a operat-o la genunchi cu succes pe Jaqueline Cristian

Ioana Ginghină a dat vestea despre partenerul ei, chiar de ziua lui. Ce mesaj i-a transmis actrița lui Cristi Pitulice: “Câteva certuri.”

Prăjitură cu rubarbă, bezea și fulgi de migdale, rețeta pregătită de Laura Cosoi: “Se adaugă zahărul treptat până rezultă o bezea fermă şi lucioasă.”

Rețeta de tort de morcovi cu cremă de brânză a Majdei: „Coci la 170°C timp de 45-50 de minute.”

Biscuiții delicioși din doar trei ingrediente ai Elwirei Petre: „Îți arăt cea mai simplă rețetă.”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de clătite cu scorțișoară. Secretul pentru cel mai bun desert: „Punem zahăr pudră și lapte cât să subțieze puțin umplutura.”

Rețeta Alinei Laufer de brownie cu ciocolată și nuci pecan: „Aceasta trebuie să curgă de pe paletă”

VIDEO Secretul Alinei Laufer pentru conuri umplute. Gustarea rapidă și savuroasă: „Această parte vă sugerez să o faceți exact înainte să le serviți.”

Horoscop luni, 20 iulie 2026: Zodia care primește un bonus substanțial la început de săptămână

Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...

Cum arată fiul Mădălinei Manole la 17 ani! Fratele regretatei artiste a publicat o fotografie în premieră cu Petru Mircea Jr.

Cu cine a plecat Daniel Aloman în vacanță?! Nimeni NU se aștepta să-l vadă în această companie după divorț. Oare cum va REACȚIONA Ileana Sterp când va vedea imaginile: "Am..."

Dosarul morții regretatei artiste Mădălinei Manole ar putea fi redeschis, la 16 ani de la tragedie! Noi dovezi vor fi depuse în instanță

Horoscop duminică, 19 iulie 2026: Zodia care este nevoită să muncească în weekend din cauza problemelor financiare

Gina Matache spune adevărul despre Radu Siffredi. Motivul pentru care nu l-a vrut lângă fiica ei, Oana: „Nu știam pe ce căi apucă.”

Cum se înțeleg Daniela și Denisa Sterp, plecate alături de Culiță în Turcia. Cele două au răspuns la cea mai așteptată întrebare: “Nu prea ne suportăm.”

Marcela Fota, primele declarații despre despărțirea de iubitul cu 22 de ani mai tânăr: „Să îmi dea voie...”

Carmen Harra anunță schimbări majore pentru întreaga lume! Ce susține că se va întâmpla după anul 2033: „Se schimbă toate legile.”

Unde a plecat Culiță Sterp împreună cu familia lui. Artistul s-a afișat și cu fostul cumnat, Daniel Aloman: „Fără mine nu puteți veni aici.”

Cine a fost persoana care i-a fost alături lui Alexandru Ciucu în momentele grele. Designerul spune și din partea cui a primit un gest frumos: “Nu protejăm cu forța.”

Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

(P) În nuanțe de roz: estetică și confort în noua colecție