Quesadilla de pui, o rețetă ideală pentru o cină rapidă. Datorită timpului relativ scurt de preparare, quesadillele sunt o alegere excelentă pentru prânzuri sau cine rapide în zilele aglomerate.
Quesadilla de pui este un preparat delicios și versatil, perfect pentru diverse ocazii. Prepararea acestui fel de mâncare necesită timp și atenție, dar rezultatul final este cu siguranță delicios, oferind o combinație de arome și texturi care va impresiona orice degustător.
Citește și: Chec cu avocado! Rețeta italienească, pregătită de maica Ecaterina: „E un chec sățios, sănătos și hrănitor.”
Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem bucura de savoarea preparatului.
Ingrediente
Ingrediente pentru lipii (tortillas)
- 2 căni de făină
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 3 linguri de unt sau untură, la temperatura camerei
- 3/4 cană de
Ingrediente pentru umplutura
- 500 g de piept de pui, tăiat cuburi
- 1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
- 1 cană porumb dulce, congelat sau din conservă, scurs
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- Sare și piper, după gust
- 1 cană brânză cheddar rasă
Ingrediente pentru sosul dulce-acrișor
- 1/2 cană de ketchup
- 1/4 cană de oțet de mere
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1 lingură de sos de soia
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 linguriță amidon de porumb dizolvat într-o lingură de apă
Mod de preparare preparat
Mod de preparare lipii
- Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și praful de copt. Adaugă untul sau untura și amestecă cu degetele până când amestecul devine nisipos. Adaugă treptat apa caldă, amestecând constant, până când aluatul se leagă și devine moale, dar nu lipicios.
- Frământă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată timp de aproximativ 5 minute, până devine neted și elastic. Acoperă aluatul cu un prosop umed și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Împarte aluatul în 8 părți egale și formează bile. Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde fiecare bilă de aluat într-un disc subțire, de aproximativ 20 cm diametru.
- Într-o tigaie mare, încălzită la foc mediu, gătește fiecare lipie timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când se formează bule și devin ușor aurii. Pune lipiile gătite într-un prosop pentru a le menține calde.
Mod de preparare sos dulce-acrișor
Citește și: Alexandru nu s-a putut abține! Când a revenit Veronica în „Casa iubirii”, a s... Vezi mai mult- kanald.ro
Citește și: (P) De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani și ce poți face ca să te menții- stirilekanald.ro
- Într-o cratiță mică, combină ketchupul, oțetul de mere, zahărul brun, sosul de soia, ghimbirul și usturoiul. Se aduce amestecul la fierbere la foc mediu, apoi reduce focul și lasă să fiarbă timp de 5 minute. Adaugă amidonul de porumb dizolvat și amestecă până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute. Ia sosul de pe foc și lasă-l să se răcească.
Mod de preparare umplutura
- Într-o tigaie mare, încălzește 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și gătește-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adaugă cuburile de pui și gătește-le până se rumenesc pe toate părțile și sunt complet gătite, aproximativ 8-10 minute.
- Adaugă chimenul, boiaua de ardei, sarea și piperul. Amestecă bine. Adaugă ardeiul gras roșu și porumbul. Continuă să gătești pentru încă 5 minute, până când legumele sunt moi.
Asamblarea și servirea
- Încălzește o tigaie mare la foc mediu. Așază o lipie în tigaie și presară o mână de brânză cheddar rasă pe jumătate din lipie. Adaugă un strat de umplutură de pui, apoi presară încă puțină brânză deasupra.
- Îndoaie lipia în jumătate pentru a acoperi umplutura și apasă ușor cu o spatulă. Gătește quesadilla timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când brânza se topește și lipia devine crocantă și aurie. Repetă procesul cu restul lipiilor și umpluturii.
- Taie quesadillele în triunghiuri și servește-le calde, alături de sosul dulce-acrișor preparat anterior.
Îți recomandăm și rețeta de Vinete umplute cu carne și legume. Au un aspect impresionant și un gust cu adevarat bogat!, pentru un preparat delicios, în care vinetele sunt umplute cu un amestec savuros de carne tocată, legume proaspete și condimente aromate, apoi coapte la perfecțiune. Acest fel de mâncare oferă o combinație perfectă de arome bogate și texturi, fiind ideal pentru o cină de familie.