Acest preparat este bogat in proteine si fibre si cu siguranta va deveni preferatul tau in acest sezon.
Ingrediente:
Putin ulei de masline
Un catel de usturoi, zdrobit
150 g de quinoa
220 g de sos de tomate
470 ml de supa de pui strecurata
Putin chimen, cam 5-7 g
10 g de sos iute
Sare si piper dupa gust
200 g de ardei iuti verzi taiati
90 g de fasole neagra la conserva
90 g de porumb din conserva
Putin coriandru proaspat taiat marunt
180 g de branza rasa (poti flosi cascaval)
1 avocado taiat cubulete
15 g de ceapa taiata marunt
Mod de preparare:
Incalzeste cuptorul. Intinde putin ulei de masline intr-o tava de copt.
Intr-o oala de marime medie, fierbe quinoa cu 250 ml de supa de pui.
Intr-o oala mica incalzeste putin ulei de masline la foc mediu. Adauga usturoiul si amesteca pana cand aceste devine auriu. Adauga apoi sosul de tomate, putina sare, chimenul, 50 ml de supa de pui si sosul picant. Lasa totul sa fiarba.
Intr-un bol mare amesteca quinoa fiarta, aredii iuti, porumbul, fasolea si coriandrul. Adauga apoi si 120 g de branza rasa si amesteca bine.
Aseaza preparatul in tava pentru copt. Deaupra toarna sosul echilada pregatit si restul de branza.
Pune tava la cuptor pentru 20- 25 de minute. Preparatul se serveste cu avocado, ceapa si coriandru deasupra.
Sursa www.skinnytaste.com