Prajitura cu biscuiti si nuci este delicioasa! Se face rapid, nu este costisitoare, iar gustul te cucereste pe loc.
Ingrediente:
800 gr biscuiti digestivi
100 gr nuci/ alune/ arahide prajite si maruntite
Pentru siropul de ciocolata:
200 gr zahar
60 gr cacao neindulcita
240 ml lapte
150 gr unt
1 lingurita extract de vanilie (aromeaza prajitura cu biscuiti)
Pentru ganache de ciocolata:
120 gr smantana pentru frisca
120 gr ciocolata semiindulcita, tocata
Mod de preparare prajitura cu biscuiti:
1. Marunteste biscuitii.
2. Amesteca nuca cu biscuitii.
Sirop de ciocolata pentru prajitura cu biscuiti:
3. Pune zaharul si cacaoa intr-un vas, la foc potrivit. Amesteca pentru a se omogeniza.
4. Toarna apa treptat, amestecand in mod constant.
5. Adauga untul si lasa sa fiarba in jur de 7-8 minute (nu uita sa amesteci in mod constant).
6. Indeparteaza vasul de pe foc si pune extractul de vanilie. Lasa deoparte pentru 10-15 minute, cat sa se raceasca.
7. Toarna siropul peste biscuiti. Omogenizeaza cu ajutorul unei linguri.
8. Tapeteaza cu hartie pergament o tava si pune in ea biscuitii. Acopera si baga in frigider pentru o ora.
Ganache de ciocolata:
9. Pune smantana intr-un vas mic si las-o pe foc pana incepe sa fiarba.
10. Toarna smantana fierbinte peste ciocolata din alt bol. Lasa asa timp de 1 minut. Omogenizeaza.
11. Toarna crema ganache peste biacuiti si baga inapoi in frigider, de data aceasta pentru 3-4 ore.
