Prăjitură cu caramel, piersică și cătină, rețeta pregătită de Roxana Blenche. „Este senzațională această rețetă”

Diana Puiu 24 noiembrie 2024 Actualizat: 09 ianuarie 2025, 13:20

Roxana Blenche a dezvăluit cum pregătește o prăjitură cu caramel, piersici și cătină.

Cunoscutul bucătar, Roxana Blenche, reușește adesea să surprindă prin rețetele sale delicioase, mai ales cu prăjiturile pe care le pregătește pentru urmăritorii ei.

Ingrediente primul blat:

6 albușuri
Un praf de sare
6 gălbenușuri
Un praf de copt
12 linguri de zahăr
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
Jumătate plic zahăr vanilat
6 linguri făină
3 linguri cacao

Ingrediente al doilea aluat bezea:

6 gălbenușuri
150 g zahăr pudră
6 albușuri
Un praf de sare
150 g zahăr
3 linguri de făină
Jumătate plic de praf de copt
Jumătate lămâie zeamă

Ingrediente cremă:

2 plicuri cremă caramel
Lapte rece
200 g unt

Decor:

Caramel sărat deasupra
Nucă măcinată
Piersici
Cătină

Roxana Blenche începe prin a face primul aluat, folosindu-se de albușuri, gălbenușuri, sare, zahăr, ulei, praf de copt, cacao, apoi îl bagă la cuptor, iar ulterior pregătește blatul de bezea. „Ați încercat vreodată prăjitura cu caramel, cătină și piersică? Dacă nu, acum este momentul. Avem nevoie de șase albușuri de ou pe care le bați bine cu un praf de sare. Între timp, gălbenușurile le amestecăm cu un plic de praf de copt. După ce s-a amestecat bine, adăugăm treptat și 12 linguri de zahăr. După ce am adăugat lingurile de zahăr, punem două linguri de ulei de floarea-soarelui, jumătate de plic de zahăr vanilat, după care adăugăm șase linguri de făină și trei linguri de cacao cernute.

Amestecăm toată compoziția, o punem într-o tavă cu hârtie de copt la bază, unsă cu unt și am tapetat cu făină. Mergem la cuptor la 180 de grade pentru 35-40 de minute. Între timp, am luat șase gălbenușuri de ou pe care le-am bătut cu 150 g de zahăr Până s-au spălat și le-am pus și le-am pus să le gătesc la bain-marie. Între timp, cele șase albușuri de la ouă le-am bătut cu un praf de sare, cu 150 g de zahăr, am pus trei linguri de făină, jumătate de plic de praf de copt și 1/2 de zeamă de lămâie. Amestecăm totul foarte bine și punem pe o tavă cu hârtie de copt la bază, la 180 de grade, timp de 30 de minute.”, a spus

Cum pregătește Roxana Blenche crema pentru prăjitură

Citește și: Cum pregătește Roxana Blenche coliva? „Un desert foarte bun. Este senzațională!”

Citește și: Ahmed, acuzații dure la adresa Veronicăi: „M-ai mințit!”. Tânărul a căzut pe spate când a aflat că Veronica s-ar fi mutat în România și dacă nu l-ar fi întâlnit pe el- kanald.ro

Citește și: Imaginile durerii de la înmormântarea lui Matei, fiul preotului care a murit în ziua de Bobotează! Mama și fratele său se află în continuare în stare gravă la spital- stirilekanald.ro

Citește și: Prăjitură cu foi de miere și scorțișoară, rețeta Roxanei Blenche. “Doamne, ce bună este! Este una dintre prăjiturile mele preferate!”

Cât blaturile stau la cuptor, aceasta pregătește crema din plicuri de cremă instant cu aromă de caramel, scoate blaturile, adaugă crema realizată, iar deasupra ornează cu nucă măcinată, caramel sărat, cătină și piersici. „Între timp am luat două plicuri de cremă instant caramel pe care am amestecat-o cu lapte rece. Este o variantă mai rapidă a cremei. Am luat 200 g de unt, l-am bătut bine, am adăugat gălbenușul pregătit și crema de caramel. Toate le-am amestecat și le-am bătut cu mixerul foarte bine. Blatul s-a răcit, l-am însiropat cu un sirop normal, am pus cremă deasupra, după care am venit cu blatul de bază de bezea, cremă din nou, caramel sărat deasupra, nucă zdrobită, piersică și cătină. Este senzațională această rețetă.”, a mai spus bucătarul.