Piftie de pui cu legume dupa reteta lui Nicolai Tand!

Piftie de pui cu legume dupa reteta lui Nicolai Tand!
Piftie de pui cu legume dupa reteta lui Nicolai Tand!

Daca doriti ca sarbatorile „sa nu va lase cadou” cateva kilograme in plus, reinterpretati retetele clasice!

 

INGREDIENTE (pentru 6-8 portii)
un pui intreg
4 morcovi
2 cepe
200 g mazare prefiarta
5 foi gelatina
o legatura de patrunjel
10 oua de prepelita
o radacina de hrean
5 linguri mari de smantana grasa
6-8 lingurite de icre negre/rosii
2-3 catei de usturoi
5-6 castraveti murati
sare,
piper
MOD DE PREPARARE
1. Fierbem puiul intreg impreuna cu ceapa, morcovii, patrunjelul (se condimenteaza cu sare si piper dupa gust).
2. Se lasa sa fiarba la foc incet, astfel incat zeama sa ramana clara.
3. Dupa aproximativ o ora, cand legumele sunt fierte, le scoatem din supa si lasam carnea in continuare la fiert.
Cand e aproape gata si carnea, radem usturoiul si il adaugam in supa, pentru o aroma intensa.
4. Dupa ce trec 2 ore, scoatem si carnea, apoi strecuram zeama printr-un tifon, ca sa ramana transparenta.
5. Punem 5 foi de gelatina in apa rece. O scoatem din apa si o incorporam cu ajutorul unui tel in supa.
6.
Apoi turnam supa in vasele de prezentare/pentru servit si le lasam la rece peste noapte sau minimum 2 ore la frigider.
7. Alegem din carnea de pui portiunile cele mai gustoase, printre care si bucatile de pe spatele puiului, denumite „sot-l’y-laisse”.
Citeste continuarea aici.

INGREDIENTE (pentru 6-8 portii)

un pui intreg
4 morcovi
2 cepe
200 g mazare prefiarta
5 foi gelatina
o legatura de patrunjel
10 oua de prepelita
o radacina de hrean5 linguri mari de smantana

grasa
6-8 lingurite de icre negre/rosii
2-3 catei de usturoi
5-6 castraveti murati
sare, piper

Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro

Biscuiti sanatosi cu aroma de portocale! Poti sa-i mananci si la dieta!

MOD DE PREPARARE

1.

Fierbem puiul intreg impreuna cu ceapa, morcovii, patrunjelul (se condimenteaza cu sare si piper dupa gust).

2. Se lasa sa fiarba la foc incet, astfel incat zeama sa ramana clara.

3. Dupa aproximativ o ora, cand legumele sunt fierte, le scoatem din supa si lasam carnea in continuare la fiert. Cand e aproape gata si carnea, radem usturoiul si il adaugam in supa, pentru o aroma intensa.


4. Dupa ce trec 2 ore, scoatem si carnea, apoi strecuram zeama printr-un tifon, ca sa ramana transparenta.

Placinta cu mere- Cum sa o faci ca sa-ti iasa dumnezeiesc de buna!

5. Punem 5 foi de gelatina in apa rece. O scoatem din apa si o incorporam cu ajutorul unui tel in supa.



6. Apoi turnam supa in vasele de prezentare/pentru servit si le lasam la rece peste noapte sau minimum 2 ore la frigider.

7. Alegem din carnea de pui portiunile cele mai gustoase, printre care si bucatile de pe spatele puiului, denumite „sot-l’y-laisse”.

Citeste continuarea aici.

 



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Adriana Simionescu, primele declarații despre separarea de tatăl fetiței sale, la scurt timp după nuntă. „Viața nu încetează să ne uimească și s-a întâmplat să nu ne mai înțelegem.”

Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”

Liviu Guță îi dă replica lui Culiță Sterp. Ce l-a deranjat la declarațiile făcute de colegul său de breaslă: „Nu mi se pare corect”

Sebastian Stan a vorbit în română la Festivalul de Film de la Santa Barbara. Actorul, avertizat ca "The Apprentice" nu va câştiga niciun premiu

Ce semne a primit Claudiu Molnar, după decesul soției sale: „A aprins-o în dormitor...”

Cine este și câți ani are Naz Çağla Irmak, actrița care joacă rolul Edanur Karaçamlı în noul serial “Dragoste fără hotare”! Iată cine este iubitul ei și cum au fost surprinși în cea mai recentă vacanță

VIDEO „Ne este foarte frică”. Măcelul din Urziceni. Atacatorii au fost capturați


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies