Musaca de vinete cu roșii și cașcaval la cuptor. Savoarea mediteraneană într-un preparat reconfortant!

Elena Kadar 17 iulie 2023 Actualizat: 17 aprilie 2024, 01:00

musaca de vinete si cartofi — Musaca de vinete cu roșii și cașcaval la cuptor

Mod de preparare - musaca de vinete cu roșii și cașcaval la cuptor

în primul și în primul rând, tot ce trebuie să faceți pentru această delicioasă rețetă de musaca de vinete cu roșii și cașcaval la cuptor, este să începeți prin a spăla vinetele. Ulterior, veți decupa capetele, și le veți tăia pe lung felii, sau rondele, după preferințe.

În continuare, tot ce trebuie să faceți este să le ungeți cu puțin ulei și să le coaceți pe un grill sau într-o tigaie obișnuită, de dimensiuni mai mari. Atenție însă! Nu trebuie să uitați să le și întoarceți astfel încât să fie gătite uniform pe ambele părți.

În acest timp, putem prepara și sosul de roșii. Așadar, vom începe prin a crezi ca puțin roșiile, rând pe rând, iar ulterior le vom opări cu apă clocotită pentru a fi mult mai ușor de decojit, iar ulterior după ce le-am decojit, vom toca roșiile în bucățele mai mici, după preferințe.

În continuare, vom avea nevoie de o tigaie de dimensiuni mai mari, în care vom pune ulei la încins. Odată ce uleiul nostru s-a încins am adăugat și roșiile pe care le-am opărit și le-am tocat bucățele, la foc mic și le vom lăsa în tigaie timp de aproximativ 20 de minute să se gătească. După acest interval de timp, vom adăuga peste ele și sare, busuioc, dar și oregano, în funcție de preferințe și gust, le vom amesteca cu ajutorul unei linguri, iar momentan le vom da deoparte.

În continuare, vom avea nevoie de o tavă de cuptor, rotundă, în care vom începe să formăm straturile noastre pentru musaca. Atenție însă! De reținut este faptul că preparatul nostru va avea 3 straturi, astfel încât vinetele, sosul de roșii dar și brânza rasă, trebuie să fie împărțite în mod egal, în 3 straturi. Așadar, într-o tavă mai adâncă de cuptor rotundă, vom începe prin a pune 2-3 linguri din sosul de roșii, peste care vom adăuga vinetele pe toată suprafața vasului, iar apoi un alt strat de sos de roșii peste care vom presăra brânză rasă, pe răzătoare, în funcție de preferințe. Vom continua tot așa, cu restul ingredientelor până când ultimul strat al nostru va rămâne cel de brânză rasă.

În continuare, vom încinge cuptorul la 200 °C pentru a introduce tava în el, timp de aproximativ 30 de minute, sau până când vom observa că acestea s-au rumenit îndeajuns de mult.

După acest interval de timp, vom scoate tava din cuptor, ulterior și preparatul nostru din tavă, iar rețeta de astăzi este gata de servit fie caldă, fie rece de la frigider. Poftă bună!

Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.