Mini tartele cu vanilie, afine și zmeură se pot prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând
Rețetă de Mini tarte cu vanilie, afine și zmeură
Rețeta delicioasă de Mini tarte cu vanilie, afine și zmeură, absolut minunate, se prepară în doar 5 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Mini tarte cu vanilie, afine și zmeură este de 30 de minute
Timp de preparare - o ora
Timp total - o ora și 30 de minute
Rețeta de Mini tarte cu vanilie, afine și zmeură este pentru 4 persoane
Ingrediente – Mini tarte cu vanilie, afine și zmeură
Ingrediente pentru aluat
- 600 g făină
- 300 g unt, la temperatura camerei
- 150 g zahăr granulat
- 3 ouă, la temperatura camerei
- 3 linguri de apă rece
Ingrediente pentru crema de vanilie
- 600 ml lapte, la temperatura camerei
- 50 g amidon
- 200 g zahăr granulat
- 4 gălbenușuri de ou, la temperatura camerei
- O esență de vanilie
- 300 g unt, la temperatura camerei
- Un pliculeț de zahăr vanilinat
Ingrediente pentru decor
- afine
- zmeură
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Citește și: Bomboane Raffaello. Mult mai bune față de cele din comerț!
Mod de preparare - Mini tarte cu vanilie, afine și zmeură
- În primul și-n primul rând, tot ce trebuie să faceți pentru această rețetă delicioasă de mini tarte cu vanilie, afine și zmeură, este să începeți prin a cerne făina într-un bol de dimensiuni mai mari, iar ulterior, făina se amestecă cu sarea. În ceea ce privește gălbenușurile de ou, la temperatura camerei, acestea se amestecă bine cu zahărul granulat, până se diluează, iar abia mai apoi se adaugă peste făină, împreună cu untul rece, tăiat în cuburi. Vom începe să amestecăm cu vârful degetelor, adăugăm și apă rece, pentru a se omogeniza aluatul și continuăm să frământăm pentru a obține aluatul nostru pentru mini tarte. Aluatul se împachetează ulterior într-o folie alimentară și se lasă deoparte, la loc răcoros, timp de aproximativ 20 de minute.
- Între timp, încingem cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi se împarte în biluțe care se pun în formele de mini tarte, unse cu puțin ulei. Se modelează aluatul în interiorul formelor de mini tarte, până în momentul în care se îmbracă atât baza, cât și pereții laterali. Se decupează hârtia de copt și se așază în interiorul aluatului de mini tarte, apoi se adaugă câteva boabe de fasole și se dau la cuptor, timp de aproximativ 20 de minute. După acest interval de timp, se scot boabele și se mai lasă la copt timp de alte 10 minute, pentru a se rumeni și în interior.
- A venit momentul să preparam și crema de vanilie, așadar, este nevoie să amestecăm gălbenușurile de ou, cu un praf de sare și cu zahărul granulat, pentru că ulterior, într-un bol de dimensiuni potrivite, să se dilueze cu lapte rece, se adaugă amidonul, și se amestecă până se omogenizează toate ingredientele adăugate. Se adaugă apoi și esența de vanilie și se fierbe crema la foc mediu, amestecând continuu, până se îngroașă. Deasupra cremei de vanilie se așază o folie alimentară și se lasă la răcit.
- Abia în momentul în care este complet rece se spumează untul moale, cu zahărul vanilinat și se încorporează treptat în cremă.
- Nu în ultimul rând, formele se vor umple cu spuma de vanilie și deasupra se așază fructele, iar rețeta este gata de servit. Poftă bună!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajută în prepararea lor.
Citește și: Cheesecake copt cu afine. O rețetă care merită încercată!