Mini Pavlova cu cremă de frișcă și fructe proaspete se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de mini Pavlova cu cremă de frișcă și fructe proaspete. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cea mai gustoasă mini Pavlova cu cremă de frișcă și fructe proaspete, preparata așa cum se cuvine.
Rețetă de Mini Pavlova cu cremă de frișcă și fructe proaspete
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 4 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Praline învelite în fulgi de cocos. O combinație perfectă de texturi!
Timp de preparare – o ora
Timp total – 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente pentru bezea:
– 4 albușuri de ou
– 200 g de zahăr
– 1 linguriță de oțet alb sau zeamă de lămâie
– 1 linguriță de amidon de porumb
– 1 linguriță de esență de vanilie
Ingrediente pentru cremă de frișcă:
– 400 ml de smântână pentru frișcă, foarte rece
– 2 linguri de zahăr pudră
– 1 linguriță de esență de vanilie
Ingrediente pentru decor:
– Căpșune proaspete
– Mure proaspete
– Frunze de mentă (opțional)
Trebuie să știți că această cantitate de ingrediente este suficientă pentru aproximativ 4 persoane, înainte de a începe să o preparăm. Trebuie să dublați cantitatea de ingrediente sau chiar să le triplați dacă doriți o cantitate mai mare. Este timpul să trecem la lucru!
Mod de preparare
-
Pasul 1. Pregătirea bezelei: Preîncălzește cuptorul la 120°C și pregătește o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Pune albușurile într-un bol mare, curat și uscat. Bate-le cu un mixer la viteză medie până devin spumoase. Adaugă zahărul, câte o lingură pe rând, bătând continuu până când bezeaua devine lucioasă și fermă. Aceasta poate dura aproximativ 7-10 minute. Asigură-te că zahărul este complet dizolvat. Adaugă amidonul de porumb și oțetul/zeama de lămâie, apoi esența de vanilie. Amestecă ușor cu o spatulă. Folosește o lingură mare sau o poșetă pentru a forma mici cercuri de bezea pe hârtia de copt. Creează o mică adâncitură în centrul fiecărui cerc pentru a face loc cremei de frișcă. Coace bezelele la 120°C timp de 1,5 ore. După ce timpul s-a scurs, oprește cuptorul și lasă bezelele în cuptor cu ușa întredeschisă pentru a se răci complet. Acest lucru va ajuta la prevenirea crăpării bezelei.
-
Pasul 2. Pregătirea cremei de frișcă: Pune smântâna pentru frișcă într-un bol mare, rece (poți răci bolul și paletele mixerului în prealabil). Bate smântâna la viteză mare până începe să se îngroașe. Adaugă zahărul pudră și esența de vanilie și continuă să bați până când frișca formează vârfuri ferme.
-
Pasul 3. Asamblarea și decorarea: Umple adânciturile bezelelor răcite cu cremă de frișcă. Așază căpșunele și murele pe deasupra cremei de frișcă. Poți adăuga și frunze de mentă pentru un aspect mai proaspăt și o notă de culoare.
-
Pasul 4. Servirea: Mini Pavlova sunt cele mai bune atunci când sunt proaspete, deoarece bezeaua este crocantă la exterior și moale la interior, iar crema de frișcă este pufoasă și răcoritoare. Servește-le imediat după ce le-ai decorat, pentru a păstra aceste texturi. Poți adăuga și alte elemente de decor pe platou, cum ar fi petale de flori comestibile sau ciocolată rasă, pentru un aspect festiv. Dacă nu le servești imediat, pune mini Pavlova în frigider. Așază-le pe un platou și acoperă-le ușor cu folie alimentară. Poftă bună!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
